आलू बंडा (Aloo banda recipe in Hindi)

Tarkeshwari Bunkar
Tarkeshwari Bunkar @Tarkeshwari

#SEP #ALOOआलू तो हर सब्जी की शान है पर ये हमनें अपनी माँ को बनाते शुरू से देखा.

आलू बंडा (Aloo banda recipe in Hindi)

#SEP #ALOOआलू तो हर सब्जी की शान है पर ये हमनें अपनी माँ को बनाते शुरू से देखा.

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सामग्री

30 mins
2 सर्विंग
  1. 1/2 किलोउबले आलू
  2. 1प्याज बरीक कटा
  3. 3चार कली लहसुन
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1 चम्मचअदरक का पेस्ट
  6. 1 चम्मचजीरा
  7. 1/2 चम्मचसौंफ
  8. 1/2 चम्मचराई
  9. 1 चम्मचहल्दी
  10. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  14. आवश्यकतानुसार धनिया पत्ती
  15. कटोरीबेसन डेढ़
  16. 1/2 चम्मचहल्दी
  17. थोड़ानमक
  18. 1 चुटकीसोडा

कुकिंग निर्देश

30 mins
  1. 1

    एक पैन लें और उसमें दो चम्मच तेल गरम कर उसमें जीरा सौंफ और राई डाले.

  2. 2

    अब हरी मिर्च डाले अब प्याज़ लहसुन को काटकर डाले और अदरक का पेस्ट डाले औरभूने.

  3. 3

    अब आंच धीमी कर सभी मसाले डाले और भूने.

  4. 4

    अब उबले आलू को मसाला कर डाले और अच्छे से मिलाएं अब धनिया पत्ती डालकर ठंडा होने दें.

  5. 5

    अब एक बाउल लें और उसमें बेसन और नमक हल्दी सोडा डालकर मिलाएं.

  6. 6

    अब थोड़ा पानी डालकर थोड़ा गाढ़ा घोल बनाएं

  7. 7

    अब आलू की छोटी लोई लें और थोड़ा चपटा कर बेसन में डिप करें.

  8. 8

    अब कढ़ाई में तेल गरम कर चलें गरम गरम चटनी के साथ सर्व करें.

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