প্রথমে মুগডাল টা শুকনো কড়াইতে ভেজে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিতে হবে।।

আলু গুলোকে নুন হলুদ মাখিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিয়ে সেটা পেস্ট করে নিতে হবে।।

এবার কড়াইতে আবার তেল গরম করে তাতে তেজ পাতা, গোটা গরম মসলা ফোরণ দিয়ে তাতে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।।

তার মধ্যে টমেটো পিউরী, কাজু চারমগজ বাটা,নুন, হলুদ, লংকার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।।

এবার এরমধ্যে ভাজা পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নেড়ে তার মধ্যে আলু গুলো দিতে হবে।।

এরপর এর মধ্যে মুগডালের গুঁড়ো, অল্প চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।।

পাঁচ মিনিট পরে ঢাকা খুলে ধনেপাতা কুচি আর গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।।