Jengkol Balado

Ajeng Mustika
Ajeng Mustika @ajengmustika82
Jakarta

Menu legend ini kesukaan banyak orang dan bikin nambah nasi terus😄

Jengkol Balado

10 orang berencana membuat resep ini

Menu legend ini kesukaan banyak orang dan bikin nambah nasi terus😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
2-3 Orang
  1. 300 gramJengkol
  2. Daun salam 2 lembar untuk merebus jengkol
  3. 2 literAir
  4. 2 lembarDaun salam
  5. 3 lembarDaun jeruk
  6. 1 sdtGaram
  7. 1 sdtGula pasir
  8. Minyak untuk menumis
  9. Bumbu Halus:
  10. 10 buahCabe rawit keriting
  11. 5 buahCabe rawit merah
  12. 1 buahTomat merah
  13. 6 butirBawang merah
  14. 2 siungBawang putih

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Belah tiap jengkol jadi dua bagian.

  2. 2

    Didihkan air dalam panci. Rebus jengkol bersama daun salam. Setelah jengkol empuk, Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Buang kulit jengkol lalu pipihkan sedikit dengan pemukul ulekan. Bilas jengkol dengan air lalu tiriskan.

  4. 4

    Pananskan minyak. Goreng jengkol sebentar lalu angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak bekas menggoreng jengkol. Tumis bumbu halus hingga harum.

  6. 6

    Masukkan daun salam, daun jeruk, gula pasir, dan garam. Masak hingga bumbu matang.

  7. 7

    Masukkan jengkol lalu masak hingga terbalut sambal. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ajeng Mustika
Ajeng Mustika @ajengmustika82
pada
Jakarta
Hobby Masak memasak untuk keluarga 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa