Balungan berasal dari bahasa Jawa 'Balung', yang artinya tulang. Karena dalam memasak ini digunakan lebih dari 1 potong tulang, maka disebut 'Balungan' . Saya menggunakan tulang sapi, pas banget Idul Adha kemarin dapat tulang sapi yang masih banyak dagingnya. Sekalian setor arisan cooksnap Kombes, resepnya mba @cook_13615845 . Enak seger moms. Silakan mencoba 🥰#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#CooksnapResep_OcaGupita#PotBerbisik_KhasQurban#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id

Ahad, 10 July 2022Dah penghujung minggu #pejuanggoldenbatikapronPas kebetulan berbarengan dengan event qurban 1443H dan banyak stok daging serta tulangan yang di dapat.Nga tunggu waktu lama ,langsung deh eksekusi resep mba @cook_13615845Pas ada event #arisankombes #cooksnapResep_ocagupita "Asam-Asam Balungan Sapi "Klo menurut saya... ini tomyam versi Indonesia.Hhmmm mantap 😘Makasih inspirasinya mba#cookpadcommunity_bekasi

Bismillah,Minggu ini arisan cooksnap resep dimenangkan oleh mba @BundaReycha_85 ..saya cooksnap resep asem-asem balungannya. Dah bikin kemecer kalo orang Jawa bilang alias ngileerrrr🤤...saat masak juga suami dah bilang "hmmmm baunya bikin laperrr"Monggo menemani sarapan di minggu pagi yang syahdu ini karena sedang mendung, kita gugah selera dengan asem-asem balungan....#CooksnapResep_Intan23#CookpadCommunity_Bekasi

BismillahMasih dari resep Mba'Oca @cook_13615845 yang di CookSnap oleh anggota Kombes di Arisan kali ini, dan ini adalah resep yang ke dua yang saya coba CookSnap.Terimakasih resepnya Mba'Oca😘Source : @cook_13615845#CookSnapResep_OcaGupita#CoookpadCommunity_Bekasi#SemuaAdhadiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#GBA_BundaReycha

#CooksnapResep_OcaGupita#PejuangGoldenApronBatik#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#Cookpad_ID#IdeMasak#MasakItuSayaTerima kasih resepnya Mbak @cook_13615845.Harusnya resep Asem Asem Balungan ini di cooksnap pas Arisan Kombes minggu lalu. Tapi karena minggu kemarin hectic sm perbakulan jd baru hari ini bisa di eksekusi.Suka sama tastenya. Segeeerr mirip2 kuah tomyam. Jadi punya alternatif buat olahan tulang sapi.Selamat mencoba 😉

Bapak paling suka daging yang nempel di Balungan (tulang) sapi. Katanya, ada sensasi tersendiri waktu krokot-krokot. Jadinya, setiap ada balungan yg masih berdaging, sengaja dimasak kuah segar, dengan cabai ekstra.Kuahnya yang sedikit kental, segar, pedas ❤

Bumil butuh nutrisi dari daging juga dong ya, biar gak makan ikan pindang terus 🤭🤭

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#Semuaadhadicookpad#PekanPosbar#CooksnapResep_OcaGupitaSource : @cook_13615845Balungan = tulangResep bisa menggunakan tulang sapi, tulang iga dsb

Buka puasa kali ini mau bikinin makanan favorit suami, asem-Asem balungan. Biasanya saya kasih kentang, ini lupa gak belanja kentang. Jadi sayurnya cuma tomat sama wortel aja. Kuahnya cocok untuk buka puasa, segerrr.

Masih setor arisan nya MB @cook_13615845 mksh resep nya MB Oca enak juga ternyata Balungan di masak ke gini simple lagi#CooksnapResep_OcaGupita#Cookpadcommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Jadi makanan favorito saat ini ! Rasanya gurih, daging udah lunak bgt krn dimasak 2 1/5 jam , kuah segar banget...kyknya next mau coba bikin lg.

Lama gak ngikut kegiatan Cookpad Community Kalsel akhirnya ikutan lagi. Waktu ngeliat tugasnya bikin "Asem-Asem Balungan Sapi" awalnya aku nggak tau dan gak pernah makannya. Dulu aku kira sapi itu biasanya di sop atau di soto doang kalau berkuah. Ternyata bisa dibikin berkuah asam juga.Aku liat2 resep @Ika_cooking dan memodifikasi sendiri dengan cara aku. Hasilnya malah cepat habis karena katanya pada mabok hidangan santan pas lebaran kemaren dan rindu masakan yg netralin yg asem2 segar gini 🤭🤭.Ternyata tulangan daging sapi kalau dibuat Asem-Asem begini enak juga. Rasanya asem pedas gurih seger. Coba kalau tau dari dulu bs bikin buat salah satu pilihan hidangan lebaran yg non-santan. Untung ada challenge ini dari Cookpad. Terimakasih Cookpad Community Borneo karena sudah kenalin aku sama hidangan ini 🙏🏻🙏🏻😘💖💕💖💕Oh iya, aku pakai asam jawa dan belimbing wuluh buat pengasamnya. Pakai sekitar 1-2 aja belimbing wuluh ukuran sedang yg sudah direbus agar tak terlampau asam. Sambil dites rasa ya pas naruh asamnya karena msg2 tingkat keasaman beda. Jika terasa terlalu asam bagi Anda bisa ditambahkan air lagi atau kaldu sapi. Tapi kalau untuk aku pas keasamannya.Belimbing wuluh bisa diganti tomat hijau atau tomat asam. Kalau tak ada pun tomat biasa jg bisa. Karena asam jawa pun sudah asam.Source : Ika Ristiana#BamasakBaimbai#AsemTulanganSapi#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif#SemuaAdhaDiCookpad#CookpadCommunity_Kalsel