Balungan berasal dari bahasa Jawa 'Balung', yang artinya tulang. Karena dalam memasak ini digunakan lebih dari 1 potong tulang, maka disebut 'Balungan' . Saya menggunakan tulang sapi, pas banget Idul Adha kemarin dapat tulang sapi yang masih banyak dagingnya. Sekalian setor arisan cooksnap Kombes, resepnya mba @cook_13615845 . Enak seger moms. Silakan mencoba 🥰#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#CooksnapResep_OcaGupita#PotBerbisik_KhasQurban#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id

Bismillah,Minggu ini arisan cooksnap resep dimenangkan oleh mba @BundaReycha_85 ..saya cooksnap resep asem-asem balungannya. Dah bikin kemecer kalo orang Jawa bilang alias ngileerrrr🤤...saat masak juga suami dah bilang "hmmmm baunya bikin laperrr"Monggo menemani sarapan di minggu pagi yang syahdu ini karena sedang mendung, kita gugah selera dengan asem-asem balungan....#CooksnapResep_Intan23#CookpadCommunity_Bekasi

Masih setor arisan nya MB @cook_13615845 mksh resep nya MB Oca enak juga ternyata Balungan di masak ke gini simple lagi#CooksnapResep_OcaGupita#Cookpadcommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Dalam bahasa jawa Balungan artinya balung itu tulang,dan (an) nya berarti lebih dari satu😁 hidangan ini paling cocok dgn tulang sapi ya,kalau ada yg tanya tulang ayam,atau ceker,atau kambing gtu gmna? Kayanya kurang cocok,tapi kembali lagi ke selera ya😊👍Resep ini dapat dari temen deket aq @Nindairanasari💖 dulu waktu tinggal bareng di Batam,sering bgt di masakin ini,enak,segerr,apalagi sya anak kost versi prihatin,dapet maknan kya gini kaya mewah🤭🤭syg bgt akun CP nya masih kosong beb, pdahal kalau masak,rasanya enak terus,ditunggu resep2nya ya beb😊#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi

Karena kemarin bnyak yang ngasih daging kurban jadi masih nyimpen di kulkas sebagian,ini menu kesukaan mas suami asem asem balungan..seger banget,asem,pedes,gurih,mantul deh pokoke 😄

Bumil butuh nutrisi dari daging juga dong ya, biar gak makan ikan pindang terus 🤭🤭

Ini nih makanan favorit bagi penggemar daging kambing.

Jadi makanan favorito saat ini ! Rasanya gurih, daging udah lunak bgt krn dimasak 2 1/5 jam , kuah segar banget...kyknya next mau coba bikin lg.

Asem - Asem Balungan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berbahan dasar tulang sapi yang dimasak dalam kuah asam pedas dan segar, hidangan ini sangan sangat populer didaerah Jawa, ciri khas dari maskan ini adalah kuahnya yang berwarna kemerahan dan rasa asam yang berasal dari tomat dan asam jawa

Buka puasa kali ini mau bikinin makanan favorit suami, asem-Asem balungan. Biasanya saya kasih kentang, ini lupa gak belanja kentang. Jadi sayurnya cuma tomat sama wortel aja. Kuahnya cocok untuk buka puasa, segerrr.