Pindang Patin Palembang (Cakalang)

38 orang berencana membuat resep ini
apinggg
apinggg @cook_16124275
Bogor - Magelang

Jadi, awalnya di challenge disuruh bikin pindang patin khas palembang sama doi, wkwk
Karena di rumah ga dapet2 ikan patin akhirnya dibeliin ikan cakalang, yaudah deh, tetep enak buat yg suka asem manis kehidupan..
Resep nyontek dr yt mamabay, karena takerannya tidak jelas, disini takerannya saya sesuaikan dikira2
Dan hasilnya sangat berhasil kata orang rumah hehe

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2,5 ekorikan cakalang sedang (pengganti patin)
  2. Bumbu Uleg
  3. 3 buahcabai Gajah/sesuai selera
  4. 20 buahcabai merah keriting sesuai selera
  5. 7 siungBawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 ruaskunyit
  8. Bumbu Cemplung
  9. Secukupnyaasam jawa
  10. 1/2jeruk nipis atau lemon (setengah lagi buat baluran ikan)
  11. 1 lbrdaun jeruk
  12. 2 batangserai (geprek)
  13. 2daun salam
  14. 1 ruaslengkuas (geprek)
  15. 4bawang merah
  16. 4bawang putih
  17. 4-5 buahtomat hijau
  18. 1 sdtlada bubuk
  19. Secukupnyagula merah
  20. 1 sdmgula pasir
  21. Secukupnyakaldu jamur
  22. 1/2 buahnanas potong segitiga
  23. Seikatkemangi/ sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ikan cakalang sesuai selera, marinasi dengan lemon

  2. 2

    Tumis bumbu uleg yg sudah halus, dengan sedikit minyak, tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih

  3. 3

    Masukkan perasan jeruk, dan bumbu cemplung, masukkan nanas dan kemangi

  4. 4

    Koreksi rasa dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

apinggg
apinggg @cook_16124275
pada
Bogor - Magelang
-sedang belajar hidup sehat-main cookpad buat nyimpen resep
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya