Rebus kerang dara bersama dengan serai dan lengkuas serta tambahkan sedikit garam. rebus kerang dara sampai kulitnya terbuka (jangan terlalu lama direbus). buang airnya dan sisihkan.

Setelah bumbu matang masukan kerang kedalam bumbu tumisnya. aduk rata sampai bumbu meresap dan tercampur rata kedalam kerangnya. masukan daun salam dan serai yang direbus tadi.

Aduk rata, dan cek rasa. kalau sudah sesuai selera kerang dara siap disajikan. selamat menikmati.