Verrines poire, prune, vanille
LE dessert de fin d’été
Instructions de cuisine
- 1
Lavez et dénoyautez les prunes. Enlevez aussi la peau (en tirant simplement dessus, ou sinon, passez la préparation cuite et mixée au chinois)
- 2
Faites-les cuire dans une casserole à feux doux avec un peu de beurre.
- 3
Quand elles sont bien caramélisées, déglacez avec le lait. Remuez bien et passez la préparation au mixer.
- 4
Ajoutez l’agar-agar, mélangez et portez à ébullition.
- 5
Versez dans le fond des verrines.
- 6
Lavez et coupez les poires en morceaux.
- 7
Faites-les caraméliser avec un peu de beurre.
- 8
Laissez refroidir.
- 9
Ajoutez le yaourt brassé à la vanille.
- 10
Déposez les poires par dessus.
- 11
(Pour le croquant, vous pouvez ajouter des morceaux de spéculos)
- 12
Bon appétit !
Cooksnaps
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