Arroz con cajeta

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Ingredientes

  1. 1 tazaarroz
  2. 2 tazasagua
  3. 1 pizcasal
  4. 1 1/2 ltleche entera
  5. 2varitas canela
  6. 1/2 kgazúcar
  7. al gustoalmendras troceadas
  8. al gustocanela en polvo
  9. al gustovirutas de dulce

Paso a paso

  1. 1

    Vierte la leche en una olla grande y calienta a fuego medio/alto, cuando empiece a hervir agrega el azúcar y mezcla, baja el fuego y continúa meneando para evitar que se pegue, sigue así, hasta que la mezcla espese y tome un color dorado.

  2. 2

    Pon a hervir el agua a fuego alto, cuando esté lista agrega el arroz y una pizca de sal, tapa y baja el fuego, cocina por 20 minutos o hasta que el arroz esté suave (de ser necesario mueve para evitar que se pegue).

  3. 3

    Vierte la cajeta sobre el arroz, agrega las varitas de canela, y mantén a fuego bajo y cocina por 10 minutos más. (Si queda muy espesa puedes agregar el otro 1/2 litro de leche, la consistencia es a tu gusto)

  4. 4

    Sirve frío, espolvorea canela y decora con almendras (opcional) puedes poner nueces, pasas, o nada! Así solito está delicioso!! 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Hola mi nombre es Yadira, soy una mexicana viviendo en Alemania, me gusta disfrutar de una rica comida y un buen vino, soy muy amiguera y me encanta viajar ✈🌎😍Puedes encontrarme en Instagram como:@Mexico_de_Mis_Sabores_o en Facebook como:https://www.facebook.com/MexicodeMisSabores.de/
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