Vietnamese Pho

Anastasia Reza Irviana
Anastasia Reza Irviana @anastasia_rz

Aku kepengen banget jalan2 yaampun.. sejak corona datang, rencana tahun ini gagal semua. Selain itu di rumah terus jenuh juga walaupun WFH. Jadi aku masak aja biar berasa lagi jalan dan jajan di vietnam.

Vietnamese Pho

Aku kepengen banget jalan2 yaampun.. sejak corona datang, rencana tahun ini gagal semua. Selain itu di rumah terus jenuh juga walaupun WFH. Jadi aku masak aja biar berasa lagi jalan dan jajan di vietnam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 orang
  1. Soup
  2. 500 grmdaging semur sapi, presto 30 menit
  3. 700 mlair untuk presto
  4. 500 mlair untuk soup
  5. 1 buahbawang bombay, bakar lalu iris panjang
  6. 2 ruas ibu jarijahe, bakar, lalu iris
  7. 1 sdtcengkih
  8. 1 sdtkapulaga
  9. 2 batangkayu manis
  10. 1 sdtketumbar
  11. 3 bijikembang lawang
  12. 2 sdtgaram
  13. 1 sdtgula
  14. 2 sdtkaldu sapi non msg
  15. 2 sdmkecap ikan
  16. Pelengkap
  17. 8 slicedaging sapi (aku ganti daging semur diiris)
  18. Secukupnyatauge
  19. Secukupnyadaun bawang
  20. Secukupnyadaun ketumbar (tpi aku gak suka, jd kuganti seledri)
  21. Irisanjeruk nipis
  22. Irisancabe merah keriting

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Masukkan daging sapi dengan air dalam presto, panaskan hingga berbunyi. Setelah berbunyi tutup katup dengan penutupnya. Tunggu 30 menit.

  2. 2

    Bakar bawang bombay dan jahe supaya harum.

  3. 3

    Siapkan panci, sangrai kayu manis, kapulaga, cengkih, ketumbar, bunga lawang sampai harum. Apinya super kecil supaya gak gosong.

  4. 4

    Masukkan air kaldu sapi yang tadi sudah dipresto plus dagingnya. Lalu tambahkan kira2 500 ml air

  5. 5

    Masukkan bawang bombay dan jahe

  6. 6

    Tutup panci, diamkan 30 menit dengan api yang paling kecil.

  7. 7

    Masukkan garam, gula, kaldu sapi, kecap ikan. Kemudian koreksi rasa.

  8. 8

    Siapkan bahan pelengkap dalam mangkuk

  9. 9

    Tuang air sup secukupnya. Selamat menikmati. Kalau mau bisa ditambahkan irisan cabai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anastasia Reza Irviana
pada

Komentar

Resep Serupa