#縮時料理 醃好的黑胡椒豬肉絲已經有鹹味了所以就沒有加太多鹽

月子期間，婆婆偶爾會做麻油酒蛋松阪豬麵線給我吃，溫醇的麻油搭配上馬祖老酒的香氣，實在讓人難以忘懷。今天突然想起這道料理，想想或許改成炒飯也很合適，但因為馬祖老酒市面上已經很難買到，所以這次用了陳高替代。因為要做成炒飯的關係，所以胡麻油我加入了烹調用油調和，若單用胡麻油，炒久了容易有苦味。麻油跟烹調用油比例是2:1，如果您不喜歡麻油味太重可以改成1:2。#出國比賽

爆香過的蔥加上微焦香的豬頸肉洋蔥的自然甜味搭配著有著輕爽口感的青江菜~白飯先來兩碗！這應該可以算台式🇹🇼吧…(青江菜不知道確實的份量 大概就是全聯的半包多左右，喜歡吃菜可以多加一點XD)#金廚獎 #豬頸肉 #蔥爆 #家常菜

#金廚獎

松阪豬油脂均勻組織密口感脆，不用加油煎金黃逼出豬肉自身油脂煎蒜片炒小豆苗。松阪胖胖變脆脆，豆苗清爽很解膩用食材特性烹調，享自煮樂趣也健康

#金廚獎 #單純簡單好味 #泰式松阪豬 #泰式豬頸肉 #泰料理 #愛妻便當 #便當之選 #便當 #弁当

#金廚獎，在炒芥藍菜時加了肉絲再佐蠔油提味,讓整道菜變得噴香好下飯,同時也吃進了營養及健康，好好吃試試吧。芥藍菜因為口感獨特而且可以搭配很多配料，所以是一道端上餐桌就會下筷率偏高的美味菜餚。網路上的食譜通常比較會出現的菜色是蠔油芥藍牛肉，不過基於有部分人不吃牛肉的問題，今天就用豬肉絲來替代來烹調。

＃金廚獎

最近青蔥、蒜苗都太貴了，就以洋蔥來取代，搭配白飯非常對味喔^_^

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