Ikan Mas Goreng Sambal Matah

rima kuraisina
rima kuraisina @BundanyaN1s4

Idenya siy, sambal matah cocok untuk semua hidangan. So, nyoba aja resep simple ini... ternyata enak dan bikin nambah 😍🤭

Ikan Mas Goreng Sambal Matah

Idenya siy, sambal matah cocok untuk semua hidangan. So, nyoba aja resep simple ini... ternyata enak dan bikin nambah 😍🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3/4 orang
  1. 1 kgIkan Mas
  2. Bahan marinasi ikan
  3. 2 buahJeruk nipis, peras
  4. Secukupnyapenyedap rasa ayam
  5. Sedikitgaram
  6. Bahan sambal matah
  7. 12 siungbawang merah, iris
  8. 5 batangsereh, iris bagian putihnya saja
  9. 10 buahcabai keriting, potong kecil-kecil
  10. 5 buahcabai rawit, potong kecil-kecil
  11. 6 lembardaun jeruk, iris halus
  12. 10 sdmolive oil (karena ga ada minyak kelapa)
  13. 1/2 sdtterasi bakar
  14. 1 buahjeruk nipis, peras
  15. Secukupnyagula
  16. Secukupnyagaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan mas, buang lendirnya dengan menggunakan air perasan jeruk nipis. Tambahkan garam sedikit. Rendam sebentar kurleb 15 menit. Bilas dengan air bersih.

  2. 2

    Lumuri ikan dengan penyedap rasa ayam. Diamkan 10 menit.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga agak kering (sesuai selera). Tiriskan.

  4. 4

    Persiapan sambal matah. Cuci bersih semua bahan. Potong/iris halus semua bahan sambal matah. Campur dalam satu wadah untuk mengaduk. Masukkan terasi, gula dan garam secukupnya. Aduk rata.

  5. 5

    Panaskan olive oil (mungkin lebih enak pake minyak kelapa agar terasa gurih). Tuang minyak kedalam wadah berisi campuran bahan sambal. Aduk rata. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rima kuraisina
rima kuraisina @BundanyaN1s4
pada
Ibu bekerja yang ketika weekend diusahakan masuk dapur untuk sekedar menyiapkan masakan biasa atau mencoba resep baru untuk kemudian di jepret2 dulu deh sebelum dimakan 😅
Lebih banyak

Resep Serupa