Ikan Mas Goreng Sambal Matah

Name: Ikan Mas Goreng Sambal Matah
Yield: 3/4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Mas; 2 buah Jeruk nipis, peras; Secukupnya penyedap rasa ayam; Sedikit garam; 12 siung bawang merah, iris; 5 batang sereh, iris bagian putihnya saja; 10 buah cabai keriting, potong kecil-kecil; 5 buah cabai rawit, potong kecil-kecil; 6 lembar daun jeruk, iris halus; 10 sdm olive oil (karena ga ada minyak kelapa); 1/2 sdt terasi bakar; 1 buah jeruk nipis, peras; Secukupnya gula; Secukupnya garam

rima kuraisina @BundanyaN1s4

Idenya siy, sambal matah cocok untuk semua hidangan. So, nyoba aja resep simple ini... ternyata enak dan bikin nambah 😍🤭

Lebih banyak

Ikan Mas Goreng Sambal Matah

rima kuraisina @BundanyaN1s4

Idenya siy, sambal matah cocok untuk semua hidangan. So, nyoba aja resep simple ini... ternyata enak dan bikin nambah 😍🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3/4 orang

1 kgIkan Mas
Bahan marinasi ikan
2 buahJeruk nipis, peras
Secukupnyapenyedap rasa ayam
Sedikitgaram
Bahan sambal matah
12 siungbawang merah, iris
5 batangsereh, iris bagian putihnya saja
10 buahcabai keriting, potong kecil-kecil
5 buahcabai rawit, potong kecil-kecil
6 lembardaun jeruk, iris halus
10 sdmolive oil (karena ga ada minyak kelapa)
1/2 sdtterasi bakar
1 buahjeruk nipis, peras
Secukupnyagula
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan mas, buang lendirnya dengan menggunakan air perasan jeruk nipis. Tambahkan garam sedikit. Rendam sebentar kurleb 15 menit. Bilas dengan air bersih.
2

Lumuri ikan dengan penyedap rasa ayam. Diamkan 10 menit.
3

Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga agak kering (sesuai selera). Tiriskan.
4

Persiapan sambal matah. Cuci bersih semua bahan. Potong/iris halus semua bahan sambal matah. Campur dalam satu wadah untuk mengaduk. Masukkan terasi, gula dan garam secukupnya. Aduk rata.
5

Panaskan olive oil (mungkin lebih enak pake minyak kelapa agar terasa gurih). Tuang minyak kedalam wadah berisi campuran bahan sambal. Aduk rata. Koreksi rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

rima kuraisina @BundanyaN1s4

pada 14 September 2020 14.35

Ibu bekerja yang ketika weekend diusahakan masuk dapur untuk sekedar menyiapkan masakan biasa atau mencoba resep baru untuk kemudian di jepret2 dulu deh sebelum dimakan 😅

Lebih banyak

Komentar (2)

IyolHeru @iyolherucook

15 Februari 2022 07.50

Ikannya digoreng ?

Kata kunci

Sambal Ikan Mas Ikan Gula Kelapa Ayam Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Bawang Merah Zaitun

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya