Tongkol Balado

Dewi Sartika
Dewi Sartika @dewisartika
Samarinda

Punya sisa tongkol 8 potong.
Mau dipepes koq tanggung.
Dibikin rabuk ya bosen.
Inget-inget isi kulkas, alhamdulillah ada stok cabe baru beli beberapa hari lalu.
Yuk kita bikin balado aja 😄

Tongkol Balado

29 orang berencana membuat resep ini

Punya sisa tongkol 8 potong.
Mau dipepes koq tanggung.
Dibikin rabuk ya bosen.
Inget-inget isi kulkas, alhamdulillah ada stok cabe baru beli beberapa hari lalu.
Yuk kita bikin balado aja 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 8 potongtongkol ukuran sedang, cuci bersih
  2. 6 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 15 bijicabe merah keriting
  5. 5 buahcabe merah besar
  6. 10 bijicabe setan
  7. 2 buahtomat uk. sedang
  8. 1/2 irisjeruk nipis
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. secukupnyaair asam jawa
  11. gula garam
  12. penyedap (me : kaldu jamur)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Baluri ikan dengan air asam dan garam, diamkan sebentar, goreng sampai matang.

  2. 2

    Ulek/cacah cabe merah keriting+besar, bawang merah, bawang putih, tomat, dan jahe (optional)

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan garam gula, penyedap, lalu ikan yang sudah digoreng tadi.

  4. 4

    Lanjutkan menumis hingga ikan matang dan bumbu meresap (bumbu halus keluar airnya sendiri walau tanpa kita tambahi air ya, Mom), koreksi rasa...

  5. 5

    Jika rasa sudah dirasa pas, perasi air jeruk nipis, koreksi rasa lagi, hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Sartika
Dewi Sartika @dewisartika
pada
Samarinda
Swing mood soal masak, tapi memang harus masak supaya anak-anak punya kenangan masakan mamanya 😂 #recehbenerdah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa