Mafaldine pesto gamberi e pomodorini

Eleonora Lombini
Eleonora Lombini @cook1385
Ravenna

Pasta semplicissima, che unisce benissimo i gusti diversi di pesto alla genovese, gamberi e pomodorini di Pachino. Un primo veloce che piacerà sicuramente.
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Ingredienti

4 porzioni
  1. 300 grmafaldine
  2. 400 grcode di mazzancolle
  3. 20 grolio extravergine d'oliva
  4. 10pomodorini
  5. mezza cipolla
  6. 20 mlvino bianco
  7. 70 grpesto genovese
  8. q.bsale e pepe

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Inserire nel Boccale la cipolla : 10 sec. vel. 5.
    Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 5 min 100° vel. 1.

  2. 2

    Aggiungere i pomodorini tagliati in quattro, il sale e il pepe: 5 min 100° vel. Soft antiorario.
    Aggiungere i gamberetti e il vino: 5 min 100° vel. Soft antiorario.

  3. 3

    Intanto cuocere in acqua bollente la pasta.
    Versate la pasta in una ciotola insieme al sugo con gamberi e al pesto, mescolare e servire.

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Scritta da

Eleonora Lombini
il
Ravenna
Mamma in cucina 👩‍🍳
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