Ketan bubuk kedelai jawa timur

Mama Azka Kitchen
Mama Azka Kitchen @cook_19961612
Malang - indonesia

Cara membuat klik link dibawah
https://youtu.be/w-cNVklMqcI

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan bubuk kedelai
  2. 250 grkedelai dicuci direndam sebentar lalu ditiriskan
  3. 3 siungbawang putih diiris
  4. 3 lembardaun jeruk purut
  5. 1 ruaskencur diiris
  6. 3 sdmgula pasir
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bahan ketan
  9. 500 grketan putih dicuci bersih direndam 2 jam lalu ditiriskan
  10. 350 mlsantan kelapa
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1 lembardaun pandan
  13. Taburannya secukupnya kelapa parut yang sudah dikukus

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan kacang kedelai pada wajan sangrai sebentar dengan api kecil masukkan bawang putih, daun jeruk disobek sobek, dan kencur

  2. 2

    Sangrai hingga kacang kedelai berubah warna kecoklatan

  3. 3

    Jika kedelai sudah dingin masukkan pada cooper/bisa diuleg/ditumbuk

  4. 4

    Tambahkan gula garam blender hingga halus

  5. 5

    Panaskan kukusan masukkan ketan lalu tutup dan kukus 20 menit

  6. 6

    Masak santan.. Masukkan santan, garam, pandan pada panci masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan mendidih

  7. 7

    Lalu jika sudah 20 menit pindahkan ketan pada wadah lain kondisi ketan masih 1/2 matang

  8. 8

    Tuang santan pada ketan secara bertahap sambil diaduk rata

  9. 9

    Panaskan lagi kukusan masukkan ketan kukus 30 menit

  10. 10

    Ambil secukupnya ketan pada piring beri taburan kelapa parut yang sudah dikukus dan beri taburan bubuk kedelai

  11. 11

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Azka Kitchen
Mama Azka Kitchen @cook_19961612
pada
Malang - indonesia
Youtube : Mama Azka KitchenFacebook fanpage : Mama Azka KitchenInstagram : Mama Azka KitchenTiktok : Mama Azka Kitchen
Lebih banyak

Komentar (11)

Andre An
Andre An @cook_112275006
kak 1resep bubuk kedelai jadi berapa porsi?

Resep Serupa