মেটে ছোলে (mete chole recipe in bengali)

Shilpa Taran Ghosh
Shilpa Taran Ghosh @cook_13409824
Kolkata

#দৈনন্দিন রেসিপি

আরও পড়ুন
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

15 মিনিট
2জন
  1. 2টেবিল চামচপেঁয়াজ কুচি
  2. 1/2 চা চামচরসুন বাটা
  3. 1/2 চা চামচআদা বাটা
  4. স্বাদ মতনুন
  5. 1/2 চা চামচলংকার গুড়ো
  6. 2টেবিল চামচধনেপাতা কুচি
  7. 150 গ্রামচিকেনের মেটে (টুকরো করে কাটা)
  8. প্রয়োজন মতগোটা জিরে, দারুচিনি, তেজপাতা(ফোড়ণ দেওয়ার জন্য)
  9. 4টেবিল চামচঘি
  10. 1কাপঘন্টা জলে ভেজানো ছোলারডাল
  11. 1 চা চামচকেওড়া জল
  12. 2 ফোঁটামিঠা আতর (ঐচ্ছিক)
  13. 1/2 চা চামচসাহি গরম মশলা
  14. 2 চিমটিচিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

15 মিনিট
  1. 1

    কুকারের মধ্যে ঘি গরম হলে তার মধ্যে তেজ পাতা,দারুচিনি,জিরে ফরণ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি চিনি দিয়ে গোল্ডেন করে ভেজে তার মধ্যে

  2. 2

    আদা,রসুন বাটা দিয়ে আরও কিচ্ছুক্ষন কসে নিয়ে তার মধ্যে,হলুদ,লংকার গুড়ো,মেটে দিয়ে অল্প আঁচে 5 মিনিট ভালো করে কসে নিয়ে

  3. 3

    ছোলার ডাল,সাহি গরম মশলা,ধনে পাতা কুচি দিয়ে 2মিনিট ছাড়া চাড়া করে জল দিতে হবে।ডালটা শুধু মাত্র ডুবে থাকবে এর থেকে একটু বেশি জল দিয়ে কুকার এর মুখ আটকে 4টে সিটি দিতে হবে।

  4. 4

    এবার নামানোর পর 1 চা চামচ কেওড়া জল আর ইচছা হলে 1 ফোটা মিঠা আতর দিয়ে পরিবেশন করতে হবে,মেটে ছোলে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

দ্বারা রচিত

Shilpa Taran Ghosh
Shilpa Taran Ghosh @cook_13409824
Kolkata
cook not my love it's my passion
আরও পড়ুন

Similar Recipes