আলু টাকে লম্বা আকারে কেটে আধ সেদ্ধ করে নিতে হবে।

তারপর নামিয়ে তাতে ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার,পরিমাণ মত লবণ,

আদা রসুন বাটা ও 1টা ডিম ফাটিয়ে তাতে দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে নিতে হবে

তারপর ওটাকে কড়াই চাপিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করতে হবে

তার মধ্যে ম্যারিনেট করে রাখা আলু টা 1 টা 1টা করে কম আঁচে ফ্রাই করে নিতে হবে

লাল করে ভেজে তুলে নিয়ে আবার ঐ তেলে ১টু রসুন ও আদা কুচি, পেয়াজ, ক্যাপ্সিকাম দিয়ে দিতে হবে

তারপর টমেটো ও সোয়া সস দিয়ে ভাজা আলু গুলো নেরে নিতে হবে