#પ્રથમ કૂક snap
ગઈ કાલે ટ્રાય કર્યો હતો માલપુઆ બનાવવાનો આજે એને પર્ફેક્ટ રીતે બનાવ્યા .આજે મારા રસોડે થી પ્રસ્તુત છે માલપુઆ ની સાથે બાસુંદી છેલ્લાં શ્રદ્દ માટે
*બનાવવા ની રીત
સૌ પ્રથમ એક બોવ્લ મા 1કપ ઘઉં નો લોટ લઈ તેમા એલૈચી નો ભૂકો, વરીયલી ,1ટેબલ ચમચી ખાંડ ,1/2 કપ દૂધ નાંખી જરુર મુજબ પાણી નાખી જાડું ખીરૂં તૈયાર કરો
હવે નોનસ્ટિક કડાઈ gas સ્ટોવ પર મૂકી તેમા તેલ ગરમ કરવા મુકો હવે બીજા gas સ્ટોવ પર એક તપેલી મા ચાસણી તૈયાર કરવા માટે તપેલીમાં 1કપ ખાંડ અને 1/2 કપ પાણી રેડી ચાસણી બનાવવા મૂકો
ઐક તાર ની ચાસણી બને એટ્લે gas બંધ કરી દો
હવે ગરમ તેલ મા માલપુઆ ઉતારો.
ચાસણી થોડી ઠંડી થાય એટ્લે તૈયાર માલપુઆ વારા ફરતી અંદર નાખી એક મિનિટ પછી કાઢી લો
તો તૈયાર છે માલપુઆ
# બાસુંદી બનાવવા ની રીત
- સૌ પ્રથમ 2લીટર દુધ લઈ તેને એક તપેલી મા ત્યા સુધી ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે 1લિટર ના બની જાય જયારે તપેલી મા લીધેલ દૂધ કરતા અડ્ધુ થાય એટ્લે 400ગ્રામ ખાંડ નાખી તેને ખાંડ મિક્સ થાય પછી નીચે ઉતારી તેમા ડ્રાયફ્રૂટ ઉમેરો
નવશેકું થાય પછી fridge મા મુકી બરાબર ઠંડું કરી સર્વ કરો
_ આભાર સહ ફ્રોમ મારા સાસુ
- પ્રસ્તુતિ ફ્રોમ Viraj Sihora
_ બનાવનારા મારા પ્રિય sasuma શીલા sihora