Pan tipo viena a mi estilo, súper esponjoso

Sonia Sosa
Sonia Sosa @Ciclxnciita1912

Amo hacer diferentes masas en especial los panes 😍❤

Pan tipo viena a mi estilo, súper esponjoso

Amo hacer diferentes masas en especial los panes 😍❤

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Ingredientes

2 hs aproximadamente
  1. 1 kiloharina 0000
  2. 500 mlagua tibia
  3. 25 grslevadura prensada
  4. 20 grssal fina
  5. 50 grsazúcar
  6. 100 grsmanteca pomada
  7. 1huevo + 1 yema para pintar(esto es opcional)
  8. opcionalSemillas de Sésamo

Paso a paso

2 hs aproximadamente
  1. 1

    Estos son los ingredientes que necesitamos

  2. 2

    Colocamos en un bowl o en la mesada la harina y los demás ingredientes, luego empezamos a mezclar

  3. 3

    Al mezclar todo, amasamos unos 10 minutos o hasta que la masa quede suave y lisa

  4. 4

    Dejamos levar durante 1 hora en un lugar cálido tapado con film o un repasador de cocina

  5. 5

    Pasado 1 hora lo sacamos y desgasificamos

  6. 6

    Formar unos bollitos de 50 a 80 gr

  7. 7

    Estirar con un rodillo o palote y le hacemos unos cortes como el de la foto y enrollamos

  8. 8

    Colocar los panes con los moldes deseados sobre una bandeja o placa enmantecada y enharinada. Dejar levar durante 40 minutos más

  9. 9

    Una vez levado y duplicado su volumen, pintar con la yema del huevo y llevar al horno a 200 grados durante 20 a 25 minutos

  10. 10

    Pasado ese tiempo ya estará listo nuestros panes hechos en casa. Y eso es todo ❤✔ A disfrutar!

  11. 11

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Sonia Sosa
Sonia Sosa @Ciclxnciita1912
Cocinar con am❤r alimenta el alma 🍽💞
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