Kerang Dabudabu Goseng Kikil

Name: Kerang Dabudabu Goseng Kikil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kikil tebal(bukan yg putih); 1 sachet bumbu gulai indofood; 3 sdm minyak goreng; 500 ml air; secukupnya Garam, lada, gula kaldu; Kerang hijau kupas; 10 buah Cabe merah keriting; 10 buah Cabe hijau keriting campur besar; Cabe rawi merah campur hijau sesuai selera pedasnya; 3 buah tomat hijau kecil; 2 ruas jahe kupas; 2 ruas lengkuas kupas; 4 batang sereh; 7 bawang merah; 7 bawang putih; Daun jeruk 5 lembar buang tulangnya; Daun salam (optional); 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; 1/2 sdt Kaldu sapi; 1 sdm gula pasir; 4 sdm minyak goreng; 1 buah air perasan jeruk nipis

Mama Izzan @Mande13

Jakarta Timur

Ada sisa gulai kikil buat isian Cilok, drpd bingun di campur apa, eh pas kang sayur bawa kerang ijo yawiss...bikin ininaja deh biar seger dn bnyk mengandung empon2 rempah 😀🙏🤤
.
#MasakSetiapBagian
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia
#MamaIzzan

Lebih banyak

Kerang Dabudabu Goseng Kikil

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan Gulai Kikil
Kikil tebal(bukan yg putih)
1 sachetbumbu gulai indofood
3 sdmminyak goreng
500 mlair
secukupnyaGaram, lada, gula kaldu
Bahan Dabu2:
Kerang hijau kupas
10 buahCabe merah keriting
10 buahCabe hijau keriting campur besar
Cabe rawi merah campur hijau sesuai selera pedasnya
3 buahtomat hijau kecil
2 ruasjahe kupas
2 ruaslengkuas kupas
4 batangsereh
7bawang merah
7bawang putih
Daun jeruk 5 lembar buang tulangnya
Daun salam (optional)
1/2 sdtGaram
1/2 sdtLada
1/2 sdtKaldu sapi
1 sdmgula pasir
4 sdmminyak goreng
1 buahair perasan jeruk nipis

Cara Membuat

1

Masak gula kikilnya dlu, tumis bumbu instant gula, lalu beri air, masukan kikil yg belum di potonng2(masih utuh beberapa bagian)
2

Masukan garam, lada, gula,kaldu, ungkep kikil sampai air mulai menyusut dn kikil matang (empuk utk dipotong)
3

Tes rasa, matang, sisihkan dengan sisa air gulainya, NB: gulai kikil ini bs utk isian cilok loh endess...
4

Potong2 kikil sesuai selera. Sisihkan dlu (kuah gula yg sisa dikit td jgn smpe dibuang ya)
5

Skrg kita bersihkan kerangnya, lalu goreng kerang smpai matang cukup (jgn trlalu kering). Angkat tiriskan
6

Potong2 dan iris2 cabe2,bawang2, sereh, jahe, lengkuas, tomat, daun jeruk.
7

Panaskan minyak goreng, tumis bahan2 rempahnya aduk rata, lalu sambil masukan potongan kikil dn kuah kikilnya
8

Aduk rata sambil masukan garam, lada, kaldu, gula, aduk rata
9

Trkhir masukan kerangnya, masak sampai matang (jgn trlalu lama agar bahan rempah masih tetap fresh atau tdk trlalu layu). Air gulai mulai abis menyusut
10

Matikan kompor,lalu beri perasan jeruk nipis,aduk rata.
11

Siap sajikan dengan nasi anget2 nagih deh nambah nasi terus 🤤😅🙏
12

Selamat mencoba 🙏😊
13

Matang, siap sajikan

Thyara dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Mama Izzan @Mande13

pada 19 September 2020 14.18

Jakarta Timur

masak itu passion, makan itu doyan, saya suka makan tp ga gendut tp ga kurus jg cuma rada chubby aja wkwkwk, saya doyan masak tp saya bukan chef krna masak utk suami dan anak adalah salah satu hal terindah dlm hidup saya,meski banyak gagal tp ga pernah berhenti nyoba yg pnting tekun dan ga gampang nyerah ,maaf klo postingan masakan saya ga bnyk,bukan ga mau berbagi resep tp saya orgnya agak susah ngetik2 panjang krna sambil ngurus ini itu drmh , giliran senggang saya tdr 😅. kalau ada resep yg ga ada tulisan hasil recook/sumber resepnya di keterangan, berarti itu racikan murni dr saya ,dimohon dgn sangat utk tmn2 yg sudah lihat resep dr saya dan share dicookpad nya utk menaruh keterangan sumber resepnya, saling menghargai hasil sesama saudara tanah air itu lbh indah,semoga sesuai dgn lidah tmn2 Indonesia sekalian semangat Buk ibuk🙏😊💪💪💪😁😁.IG @diedierizaCookpad Mama Izzan

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Gulai Kikil Gulai Kikil

Klo ini request by order pak suami. Gulai kikil ini favorit dia banget dan rasanya sama dengan Kikil yang diresto Padang tapi dengan bumbu yang ga ribet karena saya campur dengan bumbu bubuk instant Gulai Padang dari Desaku. Tinggal tambah bumbu inti lainnya (bawang merah putih, cabe, kemiri, daun jeruk). Dan ini juga masakan khas yang sering tersedia saat pulkam, bedanya klo ibu saya semua bumbu komplit diulek sendiri. Klo saya pake yang simpel tapi rasa tetep sama. Ayooo klo mommies pilih yang mana????..#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_bandung#GoDaRamadhan_NoMudikNoCry#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_paders#mudikonline#cookpadindonesia#FestivalRamadanCookpad#MasakItuSaya#gulaikikilpadang#ResepHadleny

Hadleny Kitchen
Gulai kikil Gulai kikil

Pas lagi ga masak, beli gulai kikil buat makan tp dapet nya sedikit, jd kepingin masak gulai kikil ah biar dapet banyak...#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_bekasi#Cookpadcommunity_id#Cookpadindonesia#Kapsulajaib

Veni KM
Gulai Kikil Gulai Kikil

Gulai Kikil resep Ibu tercinta 😘

Utami Subowo
Krengseng kikil Krengseng kikil

Pertama kali masak kikil dan hasil modifikasi dari bunda Niken Indira karena menyesuaikan bumbu di rumah dan level pedas

Mina Hoodie
Gulai kikil Gulai kikil

Awalnya camer punya kikil yang belum di masak, dan hal yang gak keduga nyuruh aku masak dong, sedangkan aku orang kalimantan camer aku orang jogja yang identik makanannya gak sepedes orang sebrang, belum pernah masak kikil tapi sering bikin gulai daging, eh kepikiran dong kikil nya mau diapain, di gulai

Dina Sari Napatilas
Gulai Kikil Gulai Kikil

Tadi pagi belanja sayuran dekat rumah, nemu Kikil 2 macam.. Satu yg warna putih dan tipis, sy tdk tertarik krn warnanya kok bersih banget ya.. Nah yg kedua cukup menarik, warnanya agak kusam dan dagingnya lebih tebal.. Hihihiii.. Langsung sy beli sekalian bumbu Gulai Mamasuka.. Rasanyaaaa.. Alhamdulillah sekeluarga langsung suka..

Titi Hadiyanti
Gulai Kikil Gulai Kikil

Gulai kikil adalah gulai favorit suami saya. Tiap makan diwarung/resto Padang selalu pilihannya gulai kikil sebagai menu utama. Dulu saya ga berani masak gulai kikil karena bahannya agak susah didapat dan cara masaknya terbilang ribet dan lama. Tapi sekarang, diwarung sudah banyak yang jual kikil matang (yang udah direbus), jadi kita tinggal masak lagi sebentar hingga kikil benar-benar empuk. Bumbunya juga gampang didapat, ada juga bumbu instantnya, kita tinggal menambahkan beberapa bumbu lagi. Tapi kali ini saya masak khusus dengan ngulek bumbu sendiri tanpa tambahan bumbu instant. Rasanya ga kalah dengan gulai kikil Padang langganan suami. Happy banget klo lihat suami makan lahap hasil masakan saya 😍❤..#daripengenjadibisa#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#OneRecipeOneTree#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#ResepHadleny

Hadleny Kitchen
Gulai Kikil Gulai Kikil

Ga suka kikil tapi suami doyan , bikin deh gulai kikil dimakan sama sambel ijo dan lalapan kukus😁

llaellael
Gulai kikil Gulai kikil

Hehe td pas di tukang sayur ada kikil sdh direbus...tdnya mo di oseng ma cabe ijo eh tp kok malah jd masak ini..

Mamae Dhento
Gulai kikil Gulai kikil

Pas pergi lihat penjual gulai kikil yg antri bgt.. Krn buru2 mau ada acara, jadinya di tundalah beli kikilnya, tp sampe rmh msh aja kepikiran 😁, akhirnya pagi2 cus ke pasar beli lah bahan2 utk membuat gulai kikil rumahan aja, gak pake antri dan pstnya bisa puas makannya😁

dyah wahyu sulistisni
Oseng kikil kerang Oseng kikil kerang

Dania Akinanu | @Dania.Akinanu
Serundeng Kikil Serundeng Kikil

Enak dicemilin tanpa nasi, pakai nasi bikin makan jadi nagih 😄 bumbu berasa banget jadi gurih.

Nofitriana Ardi

Rekomendasi Resep Lainnya