आमच्या घरी नेहमी अशाच प्रकारे केली जाते चणा डाळ भाजी...तुम्हाला कशी वाटली मला ऐकायला नक्की आवडेल.

"मसुर डाळीची आमटी" रोज रोज तेच वरण भात खाऊन कंटाळा, आला की मी अशी आमटी करते, मस्त चमचमीत आणि चटकदार...👌👌

मी मसूर ची पातळ भाजी बनविलेली आहे आमच्या घरात सर्वांना अशी भाजी खुप आवडते खूप टेस्टी आणि रात्रीच्या जेवणासाठी परफेक्ट भाजी आहे.

एक वाटी मसूर डाळ संपूर्ण पोषणाची पूर्तता करते. ही डाळ प्रत्येकाच्या आरोग्यात वेगवेगळ्या पद्धतीने आपला प्रभाव दाखवते. ही डाळ इतर सर्व डाळींच्या तुलनेत स्वादिष्ट असते. आपल्या आवडीनुसार अनेक मसाले व टोमॅटो, बटाटा घालून आपण ही डाळ बनवू शकतो.मसूराची डाळ व्हिटॅमिन व अन्य पोषक तत्व जसं की कॅल्शियम व मॅग्नेशियमचा एक समृद्ध स्त्रोत आहे. जे दात व हाडांचे आरोग्य स्वस्थ ठेवतात.चला तर मग पाहूयात झटपट मसूर आमटी ..😊

हे आमटी आमच्या कडे रोजच्या जेवणामध्ये नेहमीच असते

नेहमीच्या जेवणामध्ये कडधान्याचा वापर करणे अत्यावश्यक आहे. कडधान्य खायला चांगली असतात. मसूर डाळ मधुमेह तसेच cholosterol नियंत्रित करते तसेच डाळी मध्ये प्रोटीन असतात.त्यामुळे मी आठवड्यातून एकदा तरी कडधान्ये करीत असते. अतिशय कमी वेळात होणारी ही भाजी आहे. आणि सर्वांना आवडणारी अशी भाजी आहे.

#EB4#week4#काहीही घरात नाही नी सकाळी पाहूणे येणार आहेत तर मसूर दालमखनी हा चांगला पर्याय आहे .लागतो पण छान नी सर्वाना आवडेल अशी रेसिपी. बघा कशी करायची ते.

ही डाळ सहसा फार कमी वापरली जाते, पण या डाळीचे फायदे अनेक आहेत. या डाळीतले तंतुमय पदार्थ बद्धकोष्ठ असलेल्यांसाठी चांगले ठरतात. मसूर डाळ आहारात घेतल्यानंतर पचनानंतर तयार होणाऱ्या मळाला भरीवपणा येतो आणि आतडय़ांची हालचालही वाढते. ही डाळ खा-खा शमवत असल्यामुळे मसूर डाळीचे बाउलभर सूप पिऊनही पोट भरल्यासारखे वाटते. त्यामुळे वजन कमी करू इच्छिणाऱ्यांसाठी ती चांगली. या डाळीतले ‘मॉलेब्डेनम’ हे द्रव्य शरीरातील अपायकारक पदार्थ बाहेर टाकण्यासाठी मदत करत असल्यामुळे वेगवेगळ्या अ‍ॅलर्जीमध्ये ती पथ्यकर ठरते. तर पालकामध्ये लोह, कॅल्शिअम, फॉस्फरस तसेच अमायनो अ‍ॅसिड, प्रथिने, खनिजे, आद्र्रता, तंतूमय व पिष्टमय पदार्थ, अ, ब व क जीवनसत्त्व, फॉलिक अ‍ॅसिड भरपूर प्रमाणात असते. आयुर्वेदानुसार पालक ही शितल, मूत्रल, सारक, वायुकारक, पचण्यास जड, पित्तशामक, रोचक व वेदनाहारी आहे. या सर्व गुणधर्मामुळे पालक ही भाजी आरोग्याच्या दृष्टीने अत्यंत महत्त्वपूर्ण आहे व सर्व आजारांमध्ये पथ्यकर अशी भाजी आहे.तर चला आज आपण मसूर पालक पौष्टिक डाळ पाहू#dr

#मसूरनेहमीच चमचमीत खाऊन कंटाळा येतो, त्यासाठी ही साधीच लसूण तडका असलेले मसूर ची भजी, भाता सोबत सुंदर च लागते.

#MBRमसाला बाक्स रेसिपी तूर मसूर मिक्स डाळ ही आमच्या जेवणाच्या वेळेसाठी आरोग्यदायी आणि चवदार डाळ आहे.

मसूर डाळ ही जास्त खाण्यात येत नाही तेव्हा त्यापासून काही वेगळे पदार्थ बनवता येतात का हे पाहूया मसूर डाळ वडा हा उत्तम चवीला लागतो चला तर मग आज बनवण्यात आपण मसूरडाळ वडा

#ccs#आख्खामसूर#मसूरकूकपॅड ची शाळा या अॅक्टिविटी साठी अख्खा मसूर तयार केला ही रेसिपी पहिल्यांदा मी माझ्या जाऊबाई ना बनवताना पाहिले आहे त्यांच्या हाताची ही रेसिपी मी टेस्ट केलेली आहे त्या खूप छान अख्खा मसूर बनवतातमी बनवते पण आज खूप छान तयार झाला आहे अख्खा मसूर रेसिपीजतून नक्कीच बघा

#dr इन्ग्रेडियंट मध्ये फक्त रुटीन मसाले अख्खा मसूर वापरून मसूर मखनी बनवली आहे... मी जैन आहे जैन लोकांमध्ये महिन्यामध्ये चार दिवस असे असतात की त्या दिवशी हिरव्या पालेभाज्यांचा वापर केला जात नाही..2अष्टमी पौर्णिमा, अमावस्या... तेव्हा मसूर मखनी ही डिश आम्ही नेहमी बनवत असतो विदाऊट व्हेजिटेबल्स पण मसूर मखनी खूप छान लागते गरम गरम भाता सोबत तसेच पोळीसोबत पण छान लागते

#रेसिपीबुक #week4एखादे गाव ठराविक गोष्टी साठी प्रसिद्ध असते ते तिथल्या खाद्य संस्कृती मुळे. पूना बेंगलोर रोड वर आमच्याकडे सांगली डिस्टिक मध्ये इस्लामपूर हे गाव व तिथलं ढाबे खूप च प्रसिद्द आहेत. तिथे मिळणारा अक्खा मसूर सर्वदूर प्रसिद्ध आहे. ती रेसिपी मी घरी आज केली. त्याची रेसिपी.

#SDRसमर डिनर रेसिपीमसूर डाळ ही एक उत्तम चवदार डाळ आहे. तांदूळ आणि लोणच्याबरोबर सर्व्ह करण्यासाठी ती खूप चांगली आहे.

#kr आयत्यावेळी व पटकन सहज होणारा सोप्पा पदार्थ म्हणून आपल्याकडे खिचडी चा मान आहे ,खिचडी आवडत नाही असा व्यक्ती शोधूनही सापडणार नाही .अशी ही खिचडी वन पॉट मिल म्हणून पुर्ण आहाराची कमतरता भरून काढते. म्हणूनच आज मी अतिशय पौष्टिक अशी मसूर खिचडी केली आहे ती पण अक्खा मसूर वापरून, मसूर हे एक उत्तम प्रोटीन, कायब्रोहायड्रेड, लोहयुक्त असून त्यामुळे आपल्या आहारात त्याचा समावेश असणं गरजेचं आहे .मसूर रक्तवाढी साठी उत्तम पर्याय आहे .त्यात या मसूर खिचडी चा स्वाद मूग डाळ पकोडे, व कढी ,पापड मुळे अतिशय वाढतो ,नेहमीची खिचडी सोडून मसूर खिचडी विथ मूग पकोडा तुम्ही नक्की करून बघा अप्रतिम चव लागते ,तर मग बघूयात कशी करायची ही खिचडी...

अगदी पटकन होणारा आणि घाई गडबडी मध्ये एक छान पर्याय म्हणून मी नेहमी बनवते..हा मसूर भात..आज शेअर करतेय .

#dr#डाळ#पालकडाळपालक डाळ पौष्टिक अशी डाळ आहे आहे ज्यात एकदा तयार केली तर वेगळी भाजी ,डाळ करायची गरज पडत नाही. अशा प्रकारची डाळ भाजी पोळी, भाता बरोबर छान लागते

#pcrप्रेशर कुकर रेसिपीजकुकर हा सर्व गृहिणी साठी एक वरदानच आहे.कुकर मध्ये आपण केक पासून भाजी,पुलाव आमटी सर्व काही करू शकतो.कमी वेळात,गॅसची बचत होते.चला तर मग अशीच लवकर होणारी रेसिपी बघूया

ही आमटी वरणाला उत्तम पर्याय आहे ह्याची आंबट-गोड चव खूप छान लागते.

#HSR#आमटीहोली स्पेशल पुरणपोळी बरोबर खाल्ली जाणारी आमटीमहाराष्ट्राच्या प्रत्येक सणासुदीला तयार केली जाणारी पुरणपोळी बरोबर आमटी हा प्रकार तयार केला जातो बऱ्याच लोकांना आमटी तूप आणि दुध बरोबर पोळी खायला आवडते. मला सगळ्याच प्रकारांत बरोबर पोळी खायला आवडते आमटी आणि भात आणि खूप छान लागतो खायलातर बघूया पुरणपोळी बरोबर खाल्ली जाणारी आमटी ची रेसिपी

सागंली कोल्हापूर भागात हा पदार्थ फार प्रसिद्ध आहे. सोबत भाकरी किंवा नान किंवा बटर रोटी सोबत खा सोबत कांदा लिंबू असेल तर आणखीनच मस्त लागते.

#लॉकडाऊन मसूर ची आमटी बनवतात. पण जेव्हा घरात सामान कमी असते किंवा वेळ नसतो दोन तीन पदार्थ बनवायला तेव्हा हा मसूर भात बनवू शकतो.

आज आपण थोडं युनिक पद्धतीने डाळ करणार आहेत ही डाळ फ्राय फिश सोबत खाल्ली तर खूप भारी जेवायला मज्जा येते.#dr

#mfr#चना डाळीची आमटी. चना डाळीची आमटी ही आपल्या महाराष्ट्रातील फेमस डिश पैकी एक आहे. चणा डाळ आमटी ही पुरणपोळी बरोबर, व बाजरीच्या व ज्वारीच्या भाकरी बरोबर खाण्यासाठी छान लागते. मला पुरण पोळी पेक्षा बाजरीच्या भाकरी बरोबर आमटी खाण्यासाठी खूप आवडते. काही भागात चनादाळ आमटीला सार असे देखील म्हणतात. चणा डाळ आमटी चे मूळ स्थान महाराष्ट्र आहे. तसेच महाराष्ट्र बरोबर कर्नाटक, आंध्र प्रदेश या भागात देखील आमटी बनवली जाते. परंतु याला वेगळ्या नावाने संबोधले जाते.

#BPR डाळ हा आपल्या रोजच्या जेवनातला अविभाज्य घटक आहे. थोडीशी वेगळ्या पद्धतीने बनवली किती आणखी रुचकर लागते. आज आपण बनवणार आहात पंचमेली डाळ

#ccs

#डिनरजगात भारी कोल्हापुरी!आख्ख्या मसूर ची आमटी लोकप्रिय आहे रात्रीच्या जेवणात बऱ्याच वेळा बनवली जाते!

#kdrअख्खा मसूर सातारा सांगली भागातील ढाब्यांवर मिळणारी लोकप्रिय डिश. झटपट होणारी व चवदार अशी ही रेसिपी. मसूर मध्ये आयर्नचे प्रमाण भरपूर आहे. झिंक कूकपॅड च्या कडधान्य रेसिपी थीम साठी झटपट होणारी "अख्खा मसूर " रेसिपी शेअर करत आहे.

#Cooksnap मुळ रेसिपी Anjali Muley Panseअख्खा मसूर ही डिश हेल्दी तर आहेच पण त्या बरोबर आवडणारी आहे. आणि आज मी ही डिश कुकस्नॅप केली अंजली ताईची ताईची रेसेपि बघूया कशी झालीय ही रेसेपि .