Roller Steak
cocinerorepostero @cook_1148958
Este es un plato que elaboraba en mi restaurante y tenía mucha aceptación. El de la foto es para dos personas porque es muy grande y la carne la cortaba yo a conciencia para ello, pero lo podéis hacer más pequeño y pedirle al carnicero que os lo corte.
Podéis usar cualquier tipo de carne de ternera, de cerdo o de pechuga de pollo, eso sí, que os lo corten lo más fino posible porque si el filete es grueso, llena mucho. El de la foto es "solomillo falso" o "falso solomillo" es más económico pero jugoso.
Roller Steak
Este es un plato que elaboraba en mi restaurante y tenía mucha aceptación. El de la foto es para dos personas porque es muy grande y la carne la cortaba yo a conciencia para ello, pero lo podéis hacer más pequeño y pedirle al carnicero que os lo corte.
Podéis usar cualquier tipo de carne de ternera, de cerdo o de pechuga de pollo, eso sí, que os lo corten lo más fino posible porque si el filete es grueso, llena mucho. El de la foto es "solomillo falso" o "falso solomillo" es más económico pero jugoso.
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