Steak tartar original
Elena @SOSelenaenlacocina
La receta del steak tartar es super fácil de hacer. No tiene mas complicación que picar bien chiquitos todos los ingredientes que detallo a continuación:
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos bien picada la carne. Le podemos pedir al carnicero que nos la corte para hacer tartar, pero aun así nosotros la picaremos un poco más y la ponemos en un bol.
- 2
Picamos la cebolla y las alcaparras muy pequeñas y las añadimos a la carne.
- 3
Picamos muy bien los pepinillos y el perejil y añadimos a la carne. Salpimentamos y tapamos con papel film y reservamos en la nevera para que macere.
- 4
Mientras tanto, en otro bol ponemos las yemas de los dos huevos, la salsa perrins, la mostaza, la salsa soja y el tabasco y mezclamos bien.
- 5
Pasados 15 minutos, sacamos la carne del frigorífico y añadimos la mezcla que hemos hecho en el paso anterior y mezclamos bien para que todo se una. Prueban para ver como quedó. Si quieren más picante, añaden tabasco, si falta sal, se añade y así lo que gusten.
- 6
Reservamos en el frigo durante unos minutos más.
- 7
Para el emplatado, lo ideal es usar un molde redondo o cuadrado, pero si no tenemos, no pasa nada, podemos usar una taza de café mediana y saldrá perfecto también!
- 8
Lo colocamos con dos tostitas de pan al lado y si gustan un poco de aguacate. Y a disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena le encantará ver cómo quedó.
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Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
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Steak tartar
Hoy os enseño cómo hacer un steak tartar, un clásico de la gastronomía internacional. Hace años solía estar en las cartas de los mejores restaurantes y era el servicio de sala el que terminaba de preparárselo al cliente en su mesa. Hoy es un plato que ha vuelto a estar de moda, quizá porque es muy sencillo, se hace al momento y es una gran fuente de proteínas e hierro, así que animaos a hacerlo en casa. Eso sí, tenéis que hacerlo con una carne excelente y que adquiráis en un lugar de confianza.
Steak tartar
🥩🧅🌱🥚También llamado bistec tártaro, es un plato que no pasa de moda y aunque no es para todos los paladares, se podría decir que es para valientes, a los que no les asuste comer carne cruda, si la carne es de calidad y está bien condimentada, se convierte en un bocado exquisito.
Steak tartar
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Steak tartar
El original picante🤗
Steak tartar
Una receta muy sencilla, sin necesidad de utilizar el fuego, preparado con ingredientes fáciles de encontrar.Esta receta es una elaboración típica francesa “steak tartare”, donde predomina la carne cruda de vacuno picada muy finamente acompañada de una serie de ingredientes, tales como la yema de huevo, la alcaparra, etc.
Steak Tartar
El steak tartar es carne cruda picada y macerada.
Steak Tartar
La carne que se utiliza para preparar este plato es vacuno, aunque también se podría elaborar con buey. La pieza más adecuada para hacerlo es el solomillo al tratarse de una de las partes más blandas del animal. Otra opción es el lomo bajo. - Con 100 gramos de carne por persona, es suficiente.- Una vez cortados todos los ingredientes, debemos dejarlos reposar y empaparse 10 minutos antes de mezclarlos todo en profundidad y servir.- La yema de huevo debe estar a temperatura ambiente y hay que añadirla al final para que ligue el resto de ingredientes.- El steak tartar se puede preparar adaptado al gusto de cada comensal, más o menos picante, con más o menos cebolla o alcaparras…
Steak tartar
Pues el steak tartar típico pero en brioche.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #steaktartar
Steak tartar
Yo recomiendo que sirváis con tostadas de pan y que vayáis probando a modificar cantidades de ingredientes para hacerlo a vuestro gusto!
Steak tartar
El steak tartar también conocido como filete tártaro esta elaborado con carne de ternera cruda y macerada. Es una receta fácil y rápida de elaborar, ideal como entrante para compartir.
Steak tartar
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Steak tartar
Tenía ganas de probar esta receta y con el solomillo que compró mi señora ezpoza pues me decidí a hacerlo. Muy bueno.
Steak tartar
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Para los amantes de la carne cruda, ha de ser ternera de calidad cortada a cuchillo y al momento
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Hace tiempo que quería hacer esta receta para probar que tal era y puedo decir que está buenísima
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Receta sencilla de Steak Tartar#cocinadeverano
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El famoso plato prohibido de los restaurantes, pero tu puedes hacerlo en casa como la tradición manda, con huevo crudo
Steak Tartar
Steak tartar 🥩🍴
Conviví durante 15 años con un cocinero en casa 👨🏼🍳, de todos los platos que preparaba (todos me parecían imposibles de preparar) el Steak Tartar y el Bacalao al Pil Pil eran de mis favoritos. El Bacalao al Pil Pil ya es prueba superada, comerme mi primer Steak Tartar hecho con mis propias manos, no tiene nombre 🎉🎊 !!!! #CocinaCasera #YoCocinoEnCasa #DelantalDorado
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Me encanta este plato pero en los restaurantes no lo suelen aliñar a mi gusto así que un día me lancé a hacerlo yo y creo que me sale espectacular
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Para los amantes de la carne, una receta muy fácil y buenísima
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Nos apetecía comer steak tartar, aprovechando que estaba comprando solomillo de ternera, dije que me picaran un trozo para hacerlo (sé que se pica a cuchillo, pero de ésta manera coge mejor el aliño y no tengo que trabajarlo yo) ). Como tenía todos los ingredientes a mano, lo preparé enseguida para la comida....el resultado.... excelente!!
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Comentarios (24)
Una pregunta, cuando pones 2 cucharadas, que son de postre o soperas
Gracias