Sup Ikan Bawal (ikan bawal laut)

iida abidin
iida abidin @iida3105
Jakarta

Masakan ini dibuat memang untuk percobaan saja karena biasanya saya hanya menggunakan bumbu iris.Kali ini nyoba dengan bumbu yang dihaluskan. Sangat simpel dan gak ribet. Buat saya puas dengan hasilnya 😊

Sup Ikan Bawal (ikan bawal laut)

Masakan ini dibuat memang untuk percobaan saja karena biasanya saya hanya menggunakan bumbu iris.Kali ini nyoba dengan bumbu yang dihaluskan. Sangat simpel dan gak ribet. Buat saya puas dengan hasilnya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbawal laut (potong 3)
  2. Bumbu halus:
  3. 2 siungbawang putih
  4. 4 siungbawang merah
  5. 1 ruaskunyit (sekelingking)
  6. 1 ruasjahe (sejempol)
  7. Bumbu iris:
  8. 1 buahjeruk nipis
  9. 1 buahtomat merah (potong-potong) bisa ditambah tomat hijau
  10. 1 batangdaun bawang
  11. belimbing wuluh (saya skip krn habis)
  12. sereh + daun salam + daun jeruk (daun kunyit kalau ada)
  13. 1 sdtlada putih (sengaja banyak biar berasa pedas)
  14. 7 buahrawit hijau (kalo ada rawit merah lebih berasa)
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyagula
  17. penyedap rasa (saya skip)
  18. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan beberapa menit.

  2. 2

    Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan bumbu halus kemudian daun salam, sereh, dan daun jeruk.

  3. 3

    Jika sudah tercium harum masukkan ikan. Beri garam, lada halus, gula. Kemudian cek rasa. Jika sudah okeh semua dan ikan matang, masukkan cabe rawit, tomat dan daun bawang.

  4. 4

    Tidak usah lama2 ya karena takut ikan hancur.

  5. 5

    Naaaah...sup ikan bawalnya sudah siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
iida abidin
iida abidin @iida3105
pada
Jakarta
Hobi makan, hobi jajan dan nyicipi berbagai makanan, sampai akhirnya belajar masak dan buat kue-kue sendiri. Meski masih amatir tapi udah jadi koki keluarga dan teman². Pokoknya jangan bosan belajar 😉👩‍🍳 Happy Cooking Everyone
Lebih banyak

Komentar (2)

mama Putri
mama Putri @mamPut
jeruk nipisnya hanya utk melumuri ikan atau ada yg direbus utk kuah bun?

Resep Serupa