Tequeños con levadura
AdrianaGomez @cook_1151489
A aunque mi pasión es lo dulce no puedo dejar pasar esta # tequeños son palitos de queso forrados en masa que se fríen en abundante aceite caliente y normalmente se sirven en todas las fiestas venezolanas; en esta receta la masa es un poco mas elaborada que la tradicional ya que a la harina se le agrega levadura para que queden muy esponjoso al freírse.
La receta es muy sencilla pero requiere de paciencia ya que se toma su tiempo pero el resultado es un pasapalo muy rico y sabroso para compartir.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos la harina en un bol y hacemos un volcan, le colcamos la leche, la azúcar, la levadura y dejamos reposar por 10 minutos aproximadamente o hasta que la levadura se active,si se quiere también se puede mezclar la levadura,la azúcar y la leche aparte y cuando la levadura haga efecto se une con la harina.
- 2
Pasado ese tiempo le agregamos los huevos ligeramente batidos, el aceite, la sal y amasamos hasta que se despeje de las manos.
- 3
Estiramos con el rodillo y le damos 2 dobles y dejamos reposar por 20 minutos o hasta que doble su tamaño.
- 4
Pasamos a la mesa enharinada y estiramos la masa con el rodillo y formamos tiras de 21/2 x 12 cmts, enrollamos el queso cerrando bien las puntas y freímos en abundante aceite caliente hasta que doren, los sacamos y colocamos en papel absorbente y listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AdrianaGomez le encantará ver cómo quedó.
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Aunque me encanta todo tipo de comida,mi gran pasión es la pastelería y la repostería por lo cual con el paso de los años he recopilado diversas recetas para realizar deliciosos postres que me gustaría compartir con todas ustedes que se inician en este maravilloso mundo y aunque no soy experta en la materia con estos apuntes he aprendido mucho y espero que a ustedes le sirva tanto como a mi.
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