Galletitas de mandarina 🍊
Si te gustan las mandarinas, estas galletitas son para vos. Son súper rendidoras. Quedan blanditas por dentro, y con un sabor inconfundible. Son muy ricas! Yo las hice con azúcar mascabo, pero podes utilizar azúcar común
Con estas cantidades me salieron 36 galletitas 🍊🥰
Galletitas de mandarina 🍊
Si te gustan las mandarinas, estas galletitas son para vos. Son súper rendidoras. Quedan blanditas por dentro, y con un sabor inconfundible. Son muy ricas! Yo las hice con azúcar mascabo, pero podes utilizar azúcar común
Con estas cantidades me salieron 36 galletitas 🍊🥰
Paso a paso
- 1
Se usa toda la mandarina, incluida la cáscara. Por lo tanto, lavarla bien por fuera. Cortarla por la mitad, y quitarle las semillas. Mixearla o licuarla junto con el aceite.
- 2
Aparte, en un bowl, batir los huevos con el azúcar. Agregarle la mandarina procesada con el aceite, y mezclar bien
- 3
Incorporar, de a poco, la harina junto con el polvo de hornear. Yo le fui agregando harina en 3 tandas, porque depende mucho del jugo que tenga la mandarina. Si es muy jugosa va a llevar toda la cantidad, y si es más bien seca, quizás lleve un poco menos. Se te tiene que formar una masa que no te quede ni muy seca, ni muy pegajosa
- 4
Tomar pequeñas porcionas y hacerlas bolitas con la mano. Colocarlas en una placa enmantecada, y aplastarlas un poquito. Si se te pegotean un poco, humedecete apenas la mano, y eso te va a ayudar. Hornearlas entre 15 y 20 minutos en horno moderado, hasta que la base esté apenas doradita. Si las haces, contame si te gustan 😋😊
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