Budín de arándanos y naranjas

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Este budín surgió una tarde para la #horadelmate

Budín de arándanos y naranjas

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. 3yemas
  2. Ralladura de 1 naranja
  3. 200 cm3jugo de naranjas frescas
  4. 1/2 tazaAceite de coco
  5. 1 tazaAzúcar mascabo
  6. 2 tazasHarina 0000
  7. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  8. 1 tazaArándanos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar el azúcar, las yemas y el aceite. (El aceite debe estar tibio para integrarlo mejor)Agregar la ralladura de naranja

  2. 2

    Agregar la harina y el polvo de hornear alternando con el jugo de naranjas

  3. 3

    Al final se le agregan los arándanos.

  4. 4

    Hornear a 200 grados alrededor de 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

  5. 5

    Opcionalmente se puede reemplazar el aceite por algún otro neutro, lo mismo con el azúcar. Se le puede colocar cobertura de chocolate una vez frío. Y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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