Pan de madrugada

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Pancito hecho hoy mismo, inspirado en una larga noche de trabajo para mi mejor cliente desde que empecé la en la cocina.🤗

Pan de madrugada

Pancito hecho hoy mismo, inspirado en una larga noche de trabajo para mi mejor cliente desde que empecé la en la cocina.🤗

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Ingredientes

1 hora
4 a 5 raciones
  1. 4 tazasharina (taza normal) "200 ml"
  2. 4 cucharaditasaceite de vegetal. (A su gusto)
  3. 200 mlagua tibia
  4. 7 gramoslevadura seca (puede ser fresca)
  5. 1 cucharaditaazúcar
  6. 2/3de cucharada de sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero que nada activamos la levadura en el agua tibia (la mitad de lo requerido), la añadimos y agregamos el azúcar. (Se deja unos 10 minutitos tapadita, en la sombra ojalá)

  2. 2

    Mientras añadimos la harina y la sal en un bowl, mezclamos y hacemos un huequito en el medio.

  3. 3

    Pasados los 10 minutos, añadimos la levadura activada a la harina (da igual si no haya subido mucho), el agua que sobraba y el aceite vegetal.

  4. 4

    Mezclamos todo con una cuchara y luego con las manitos terminamos por formar un bollito de masa.

  5. 5

    Teniendo el bollito le añadimos unas gotitas de aceite arriba para que no se forme una costra y dejamos reposar al lado de nuestro horno que precalentaremos a 180°C o 356°F

  6. 6

    Pasado un rato (10-20 minutitos aprox), amasamos sin añadir harina en la mesa pues la masa queda firme y formamos pancitos o un pan largo estilo baguette.

  7. 7

    Por último, le hacemos unos cortesitos arriba de la forma que uno prefiera y listo, al horno con 200°C o 392°F por más o menos 25 o 30 minutos.(Fuego arriba y abajo) "No olvidar que todos los hornos son distintos."

  8. 8

    A disfrutar!🤗 que les guste cualquier cosita estaré atenta a los comentarios, muchas gracias por el apoyo que me han dado hasta ahora.💘

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Cocino en otro mundo y en Chile. 💫
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