Pastel de crepas
Paso a paso
- 1
En un recipiente agregar 30 ml de leche y el colorante azul y disolver bien.
- 2
En bowl tamizar la harina, azúcar y la sal.
- 3
Agregar la leche restante, el huevo y la leche con colorante.
- 4
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes
- 5
Engrasar una sartén y agregar 30 ml de la mezcla y cocinar durante 4-5 minutos a flama baja, guardar en un recipiente extendido.
- 6
Para nuestra cobertura agregar la mitad de crema para batir y el azúcar, batimos hasta tener una consistencia firme.
- 7
En una cacerola agregar la mitad restante de la crema para batir y calentamos sin llegar a ebullición, agregamos el chocolate blanco y disolvemos bien.
- 8
Agregamos la mezcla a la crema montada y batimos bien hasta tener una consistencia firme y dejar reposar en el refrigerador durante media hora.
- 9
Poner una crepa como base y después agregar un poco de nuestra crema montada y extender y hacemos lo mismo con las otras crepas.
- 10
Terminar de cubrir la última crepa y refrigerar durante media hora.
- 11
Cortar los bordes no deseados y decorar con la fruta que más les guste.
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