Cupcakes de elote healthy
Adry @cook_22163248
Acabo de comprarme un molde para cupcakes y quiero hacer cupcakes de todos los sabores 🤭 y el de elote no podía faltar así que aquí les paso una receta versión saludable, cada cupcake tiene aproximadamente 125 Calorías 😋 #estopreparé #finde #enhorno #healthy #pandeelote #superfamilia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a licuar todos los ingredientes, pero el elote lo vamos a licuar hasta el último, para que los granitos no se deshagan por completo y sepan más ricos cuando te comas el cupcake. Esta es la esencia de vainilla que yo utilizo.
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Precalentamos nuestro horno a 180°C y preparamos nuestro molde. Mi molde es para 6 cupcakes, así que el resto de la mezcla lo puse en un molde redondo enharinado. Procura que cada cupcake llegue casi hasta el borde de cada espacio, o te va a pasar como a mí que se salió un poquito 😅
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Vamos a hornear a 180°C durante 40 minutos, es el tiempo perfecto para que queden ligeramente doraditos.
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Listos para compartir 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adry le encantará ver cómo quedó.
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Correr y cocinar son dos actividades que me encanta hacer, son como una terapia y a la vez un reto, en ambas he buscado mejorar con la constancia y creo que lo he logrado 😊 Estoy convencida de que la comida saludable y el buen sabor van de la mano 😋 Como buena mexicana, acompaño todas mis comidas con picante 🌶 y por otro lado, soy la más débil ante un pan 🥐 así que trato de sustituir ingredientes demasiado procesados por otros más naturales y no hay nada como prepararlo yo misma 😃
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