Figazas árabes
La Figazas árabe es muy sencilla de hacer y la base en todas es la misma. Pero para comerla fresquita, te doy una receta, sencilla práctica y que puedes hacer en tu casa para comerla como quieras y recién hechas. Se las conoce también como pan de pita.
Figazas árabes
La Figazas árabe es muy sencilla de hacer y la base en todas es la misma. Pero para comerla fresquita, te doy una receta, sencilla práctica y que puedes hacer en tu casa para comerla como quieras y recién hechas. Se las conoce también como pan de pita.
Paso a paso
- 1
Ponemos la levadura en un tazón, con agua tibia y la cuchara de azúcar. Disolvemos la levadura y dejamos reposar 1/2 hora. Ambiente templado, durante toda la preparación.
- 2
Ponemos la harina en la mesada, le agregamos la sal y mezclamos. Hacemos el "volcán" y agregamos el aceite de oliva, y la levadura disuelta. Unimos y amasamos por 10 minutos.
- 3
Hacemos unas bolas del tamaño de una pelota de golf y más chicas que una pelota de tennis (tamaño intermedio) Saldrán una 20 pelotas a las que colocaremos en una bandeja y taparemos con un paño húmedo.
- 4
Ambiente cálido para que las pelotas puedan levar a casi el doble de su tamaño. 45 minutos más o menos. Aplanamos las bolas con el palote y hacemos unas tortas de 25 cm. de diámetro.
- 5
El tamaño es para que puedan entrar dos tortas en cada asadera. ya que las cocinas, tienen un ancho de 56 a 60 cm. ¿Capici?. A cada asadera las untaras ligeramente con aceite (pasa un papel por el fondo) y las enharinarás levemente.
- 6
Las colocarás en el horno de 200 a 250 *C. Tienen que estar bien calientes. Colocamos las tortas, 2 por bandeja y horneamos de 8 a 10 minutos. Vas ver que las tortas se hinchan y cada una, dentro, quedarán huecas y se separan en dos tapas.
- 7
Apenas empiezan a dorar (apenas) las retiras del horno y las colocas en una bandeja, tapándolas con un paño húmedo para que no se endurezcan. Si se enfrían, calentarlas en un tostador. Haremos 5 tandas de 4 tortas cada una.
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