01. Ikan patin kuah kuning kemangi

Iin Widi
Iin Widi @iin_widi81
Desa Mulung Kec.Driyorejo Kab.Gresik

Karena suami sering mancing dapetnya ikan patin. Bosen dimasak bumbu rujak, dan asem². Kali ininsy coba masak kuah kuning kemangi. (Ini kuahnya tidak saya tuang semua ya Bun).😄

01. Ikan patin kuah kuning kemangi

5 orang berencana membuat resep ini

Karena suami sering mancing dapetnya ikan patin. Bosen dimasak bumbu rujak, dan asem². Kali ininsy coba masak kuah kuning kemangi. (Ini kuahnya tidak saya tuang semua ya Bun).😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5orang
  1. 1 ekorPatin, krn besar sy potong jd 7 potong
  2. Cabe ijo 3 biji (krn tdk suka pedas)
  3. Cabe rawit 5biji (utuh)
  4. 1 bjCabe merah
  5. Bumbu halus.*
  6. 3 butirkemiri
  7. 6 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1/4 sdtketumbar bubuk
  10. 1/4 sdtkunyit bubuk
  11. Sedikitjahe
  12. Bumbu cemplung*
  13. 1 ruasLengkuas
  14. 1 batangSerai
  15. Daun jeruk
  16. Daun salam
  17. Kemangi
  18. 2 sdmsantan kara
  19. Gula dan garam
  20. Kaldu jamur

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan yg sudah dipotong. Lumiri jeniper. Diamkan beberapa saat.

  2. 2

    Goreng setengah matang ikan

  3. 3

    Haluskan bumbu, masak bumbu dg sedikit minyak sampai harum. Setelah itu masukkan sereh, lengkuas, salam, daun jeruk, cabe ijo, cabe rawit, garam gula. (Air sesuai selera utk kuahnya)

  4. 4

    Masukkan ikan, santan. Tunggu sampai mendidih sambil di aduk perlahan.

  5. 5

    Jika rasa sudah pas, dan kuah sudah mendidih matikan kompor. Taburi daun kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Iin Widi
Iin Widi @iin_widi81
pada
Desa Mulung Kec.Driyorejo Kab.Gresik
dulu waktu masih ada mama, selalu dilarang untuk ikutan masak didapur. tapi tak patah semangat, tetap belajar aneka macam bumbu rempah yang ada. memahami aroma, rasa dan bentuknya. Alhamdulillah sepeninggal mama aku bisa juga masak. suka masak karena demi keluarga masakan ibunya tetaplah yang ter enak😀😀🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa