Precalentar el horno a 180°.

Colocar las alitas en una bandeja de horno y echarles un chorrito de aceite por encima. Meter al horno.

Mientras se van haciendo, se maja en un mortero el ajo, perejil y una pastilla de Avecrem de pollo, se le echa un poquito de aceite y se remueve todo para que se deshaga. También se echa el vino blanco. Se reserva.

Cuando las alitas empiezan a dorarse se les da la vuelta y se le echa la mitad del majado.

Mientras se fríen, pero no del todo, las patatas cortadas previamente en rodajas de 1 cm más o menos de ancho.

Una vez que estén doras las alitas se sacan del horno y se colocan las patatas en la bandeja del horno y encima las alitas. Se echa el resto del majado y se vuelven a meter al horno unos 10 - 15' pera que se terminen de hacer las patatas.

¡Y listo para comer!