Keke de plátano
Roger Repetto @Roger70
#micocina Un rico keke ideal para el lonche con su cafecito, en el desayuno con leche o en el momento en que deseen endulzarse un poco.
Keke de plátano
#micocina Un rico keke ideal para el lonche con su cafecito, en el desayuno con leche o en el momento en que deseen endulzarse un poco.
Paso a paso
- 1
Aplastar los plátanos con un tenedor hasta que quede como un puré.
- 2
En una licuadora echar los huevos, el azúcar, la margarina levemente derretida y los plátanos. Licuar hasta que quede una mezcla homogénea.
- 3
En un bol cernir la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato. Idealmente cernir todo unas 4 o 5 veces para evitar los grumos.
- 4
Agregar al bol con los ingredientes secos el contenido de la licuadora. Agregar chips de chocolate y mezclar bien.
- 5
Vaciar la mezcla en un molde para keke, circular o rectangular, enharinado y enmantequillado. En mi caso utilicé molde para torta. Llevar al horno por 55 minutos a 250°.
- 6
Dejar enfriar por lo menos dos horas. Retirar del horno y desmoldar. Se puede adornar con azúcar impalpable y servir solo, con una bola de helado, miel, etc. Servir y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roger Repetto le encantará ver cómo quedó.
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