Galletitas integrales de garbanzo y coco🤓
Amé fuerte estas galletitas❤ son increíblemente deliciosas, crocantitas por fuera y húmedas por dentro, son muy sencillas de hacer y no llevan tantos ingredientes. No solo sirven para hacer hamburguesas o hummus, animense a probarlo en otras preparaciones🤗
Algunas propiedades de el garbanzo: es una excelente fuente de proteínas, además tiene vitaminas A, B, C, De, E y K, disminuye los problemas digestivos, tiene altos niveles de fibra, ayuda a controlar la diabetes, contienen hierro, fósforo magnesio, cobre y zinc esos minerales ayudan a nuestros huesos, entre otras propiedades👏
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un recipiente los garbanzos escurridos y las 2 cucharadas de agua mixearlo hasta obtener un puré liso, si no tienen mixer lo pueden procesar o licuar.
- 2
Colocar el puré de garbanzos en un bol y agregar el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla, mezclar muy bien y agregar el aceite y volver a batir hasta que esté completamente integrado.
- 3
Incorporar el coco rallado, la harina, la pizca de sal y el polvo para hornear, mezclar y si la masa queda muy húmeda le pueden agregar un poco más de harina hasta poder formar las bolitas sin que se peguen a las manos.
- 4
Colocar las bolitas en una placa previamente enmantecada y enharinada, aplastarlas un poquito con el tenedor y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que la base esté doradita. A mí me salieron 24 galletitas "pero esto depende del tamaño que las hagan"
- 5
Le pueden agregar chips de chocolate o nueces picaditas🤗
- 6
Si no tienen harina integral pueden usar harina 000 o también harina de avena😋
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Ana Molina -
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