Ingredientes

45min
4 a 6 pessoas
  1. 150 gcuscuz
  2. 1/2cebola
  3. 2 dentesalho
  4. 1tomate
  5. 1/2pimento
  6. 1/2courgette
  7. 1/2beringela
  8. 200 gpeixe a gosto, ou de mais vegetais para opção vegan
  9. qbAzeitonas
  10. 1 colher de cafécaril
  11. 1 colher de caféaçafrão
  12. q.b.Pimenta
  13. q.b.Sal
  14. q.b.Coentros
  15. q.b.Óleo coco ou azeite

Instruções para cozinhares

45min
  1. 1

    Fazer o cuscuz conforme o indicado na embalagem e reservar

  2. 2

    Alourar a cebola, alho e adicionar todos os legumes picados (excepto um tomate, que é um fruto verdade?), e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos

  3. 3

    Acrescentar o peixe desfiado, todos os temperos e os coentros picados, e deixar cozinhar mais um pouco

  4. 4

    Retirar do lume, juntar o tomate aos pedaços e as azeitonas

  5. 5

    Envolver o cuscuz

  6. 6

    Sugestões: fica divino com ananás; podem polvilhar com um pouco de gengibre e coco ralado / Dicas: escolham o tipo de cuscuz que se adapta ao vosso tipo de alimentação. Integral, de milho, biológico, sem glúten, de arroz... ou mesmo millet; escolham ingredientes biológicos e naturais

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health.you.can
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