लहसुन की सब्जी (lehsun ki sabzi recipe in Hindi)

लहसुन की सब्जी (lehsun ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में तेल गरम करें उसमें लहसुन की कलियां डालकर हल्का गुलाबी होने तक शेक लें। जब लहसुन भून जाए तो इसको निकाल कर अलग रख लीजिए।
- 2
अब फिर से पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें तेल गर्म हो जाए तब इसमें जीरा और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड के लिए चलाएं। अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज़ डालकर भूनें। जब प्याज़ हल्का गुलाबी हो जाए तब इसमें अदरक का पेस्ट डालकर कुछ सेकंड तक भूनें। अब इसमें टमाटर डालकर एक मिनट तक पकाएं।
- 3
अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जब मसाला अच्छी तरह भून जाये और तेल छोड़ने लगे तब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर दो-तीन मिनट तक पकाएं। जब मसाला गाढ़ा होने लगे तब इसमें लहसुन की कलियां डालकर अच्छी तरह मिलाकर 1 मिनट तक पकाएं। अब गैस बंद कर दे। लहसुन की सब्जी तैयार है। इससे एक प्याले में निकाल कर हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।
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