Budincito de zanahoria y chocolate
Para el desayuno, para la tarde, para cuando gustes este budincito sencillo, económico y bien rico como a mí me gusta es ideal para hacer en casa y disfrutar.
#mercado
#zanahoria
Budincito de zanahoria y chocolate
Para el desayuno, para la tarde, para cuando gustes este budincito sencillo, económico y bien rico como a mí me gusta es ideal para hacer en casa y disfrutar.
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#zanahoria
Paso a paso
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Lo primero que hago es preparar la budinera enmantecandola y enharinandola así ya me queda pronta y me olvido(es la parte que menos me gusta)Es importante que toda la superficie interior quede perfectamente cubierta para no tener inconvenientes al desmoldar.
- 2
A continuación pongo el aceite, los huevos y la zanahoria (pelada, lavada y cortada) en la licuadora y licúo hasta que quede homogéneo
- 3
Paso la mezcla a un bols espacioso que me permita trabajar cómodamente la preparación a la que con cernidor (en realidad no tengo, así que lo hago con un colador)agrego poco a poco la harina y el polvo de hornear mezclando con movimiento envolvente;es importante ir haciéndolo despacio para que se vaya integrando y aireando la mezcla;yo me ayudo además de esta espátula que tengo hace años para eso y que como pueden ver en la foto tiene una abertura en el centro que colabora aún más en esta etapa.
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Una vez pronta la mezcla (que esté bien lisita e integrada)la pasamos a la budinera y al horno a unos 180° por unos 30 minutos aproximadamente.Para desmoldar conviene esperar a que enfríe para que no se rompa.
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Para bañar, habitualmente uso una rejilla(en este caso es el complemento para grill del micro y un plato debajo para evitar chorrear la bandeja o plato definitivo-De todos modos como únicamente puse chocolate(y era cobertura y seca rápido) en la parte superior no se chorreó nada
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El chocolate que utilicé es el cobertura que viene así en perlas y se disuelve en el micro poniéndolo de a 15 segundos y chequeando.Yo utilicé el doble de lo que se ve (en los ingredientes está correcto)porque quise que la capita fuera más bien gruesita.Con ayuda de un tenedor le hice estas onditas antes que secara del todo.(seca casi instantáneamente)Espero que lo disfruten tanto como yo!
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Pequeño piquecito que a lo mejor sirve a alguien:como el vaso de mi licuadora no se desarma por la parte de abajo para lavarla pongo agua tibia y jabón y la hago funcionar; y luego del mismo modo la enjuago, así evito tener que poner las manos dentro para limpiar las cuchillas y queda súper bien!
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