Masa sablee
Mar Velazco @DulceSimpleza
En la pastelería hay muchas variantes de masa para tartas dulces y esta es una la aprendí de damian de bakeoff
Masa sablee
En la pastelería hay muchas variantes de masa para tartas dulces y esta es una la aprendí de damian de bakeoff
Paso a paso
- 1
Mezclar el azúcar con la manteca a punto pomada hasta formar una pasta
- 2
Verter el huevo y la esencia
- 3
Cernir la harina y mezclar suavemente una vez hecho poner la masa sobre papel film y estirar según el espesor deseado
- 4
Meter a la heladera o frezzer hasta que la masa sea moldeable (firme)
- 5
En un molde previamente enmantecado y henarinado poner la pasa despacio y acomodarlo pinchar para que no se infle y llevarlo a horno 170° hasta que se dore una vez cocida dejar reposar y desmoldar para rellenar y decorar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar Velazco le encantará ver cómo quedó.
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