Ayam Kecap

Widy
Widy @widy_hardaningtyas
Jakarta, Indonesia

Tiba-tiba pengen masak ini. Di kulkas masih ada ayam 1/2 ekor, perbumbuan komplit, kecuali bawang bombay dan daun bawang. Taraa! Jadilah ini, yang membuat makan lahap 2 piring tak bersisa 🤣🤪🙈

Ayam Kecap

Tiba-tiba pengen masak ini. Di kulkas masih ada ayam 1/2 ekor, perbumbuan komplit, kecuali bawang bombay dan daun bawang. Taraa! Jadilah ini, yang membuat makan lahap 2 piring tak bersisa 🤣🤪🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 1/2 ekorayam
  2. Bumbu halus
  3. 5 SiungBawang Merah
  4. 3 SiungBawang Putih
  5. Bumbu Cemplung
  6. 1 Jempollengkuas
  7. 1 BatangKecil Serai (optional)
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 4Daun Salam
  10. 8Daun Jeruk
  11. 2 BhCabe Hijau Besar
  12. 1 BhCabe Keriting
  13. 1Daun Bawang (pakai ini lebih mantab)
  14. 1/2Bawang Bombay (optional, biar lebih mantab)
  15. 1 SdtGaram
  16. 1 SdtKaldu Jamur
  17. 1/4Gula Merah
  18. Kecap secukupnya (dikira-kira sesuai selera)
  19. Seledri (untuk pelengkap)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, lalu rebus ayam pada air mendidih. Masukkan jahe, serai, 2 Bh Daun salam, dan 4 Bh daun jeruk. Rebus selama 20 menit hingga empuk.

  2. 2

    Panaskan minyak. Haluskan bumbu halus, dan tumis pada minyak panas.

  3. 3

    Masukan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Masukan ayam, tambahkan air kaldu (hasil rebus ayam).

  5. 5

    Masukkan cabe merah, cabe hijau, dan seharusnya pakai bawang bombay + daun bawang (sayangnya saya gak pakai karna habis huhu)

  6. 6

    Masukkan kecap. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tunggu hingga mengental.

  7. 7

    Sajikan dengan nasi panas. So yummy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widy
Widy @widy_hardaningtyas
pada
Jakarta, Indonesia

Komentar

Resep Serupa