Chiffon Cake Pandan-Ketan Hitam
-
Ratnadev“Makasi resepnya 🙏” -
Syifa Li“Terima kasih utk resepnya, mba Merra.. punyaku warna pandannya kurang gonjreng..hehe..Chiffonnya enaaak banget, mba..wangi minyak kelapa+ketan hitam+pandannya menggoda 😍Oh iya, di adonan ketan hitam, tepung terigunya aku ganti ketan hitam..😊” -
Juliana Zhu“Jadi thanksnya rresep nya enakkk” -
ria anglena“Baru x ini sukses bikin chiffon pandan ketan hitam, Alhamdulillah mksh ya mba resepnya...rasanya bnr2 mantul, lembut mns pas...hsl chiffon tingginya 8cm dg diameter loyang 22 tinggi 9/10cm.” -
Stefint“Tampak dalamnya” -
Stefint“Nyum!!”
Source: @cachaskitchen
Cara Membuat
- 1
Pisahkan kuning telur dan putih telur di wadah terpisah. Bagi kuning telur menjadi 2 bagian (masing-masing 3 butir kuning telur) di wadah terpisah.
- 2
ADONAN A (PANDAN). Kocok telur, gula dan garam dengan whisker hingga gula garam larut. Tambahkan santan, endapan pandan dan minyak, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk asal rata tidak bergerindil (jangan overmix ya), sisihkan.
- 3
ADONAN B (KETAN HITAM). Kocok telur, gula dan garam dengan whisker hingga gula garam larut. Tambahkan santan dan minyak, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan tepung ketan hitam, aduk asal rata tidak bergerindil (jangan overmix ya), sisihkan.
- 4
ADONAN C (MARINGUE). Kocok putih telur dan air lemon dengan mixer hingga berbusa. Masukkan gula secara bertahap (saya 3 tahap), mixer hingga kaku. Tandanya kalau mixer diangkat membentuk jambul melengkung.
- 5
Bagi adonan maringue ke adonan pandan dan ketan hitam secara bertahap 3x ya. Aduk rata.
- 6
Tuang adonan secara selang seling ke dalam loyang chiffon diameter 22cm tanpa dioles apapun. Hentakkan beberapa kali.
- 7
Panggang dengan suhu 150' C api atas bawah (oven sudah dipanaskan sebelumnya ya) selama kurang lebih 10-12 menit atau sampai permukaan atas adonan mulai berkulit. Keluarkan dari oven lalu iris/kerat permukaan atasnya sesuai selera (jangan terlalu dalam ya). Panggang lagi dengan suhu 140'C api atas bawah selama 50 menit atau sampai matang(sesuaikan dengan oven masing-masing)
- 8
Setelah matang segera keluarkan dari oven, hentakkan loyang 1x lalu balik/telungkupkan loyangnya. Biarkan hingga dingin.
- 9
Ini sudah dingin ya dan siap dikeluarkan dari loyang.
- 10
Keluarkan cake dari loyang dengan cara menyisir pinggirannya dengan pisau.
- 11
Potong-potong sesuai selera.
- 12
Siap disajikan.
- 13
Ini enak banget ya, lembut. Perpaduan ketan hitam dan pandan sangat cocok menurut saya.
Resep Serupa
-
Chiffon Cake Pandan Ketan Hitam Chiffon Cake Pandan Ketan Hitam
Pingin banget bikin chiffon pandan dan ketan hitam ini udah lama, cuman nggak pernah terealisasi. Karena memang lebih ribet ya prosesnya. Sebanding banget hasilnya pas rasa pandan dan legitnya ketan hitam. Makasih kak meina 😍.Source @meina83Rebake @virapurple
-
Chiffon Cake Ketan Hitam Pandan Chiffon Cake Ketan Hitam Pandan
Aku tu suka banget sama chiffon cake,karena rasanya yang ringan kempus² gitu 🤤Source : @indriayati1976#CookpadCommunity_Palembang#WongKito_Agustusan
-
Chiffon Cake Ketan Hitam Chiffon Cake Ketan Hitam
Kepingin kue ini dr lama skali.. pertama kali makan waktu pesta pernikahan sy dan suami di kampung. Penasaran sm resepnya, cari2 disini yg jual tepung ketan hitam di toko/ di pasar tdk ada.. cm ada di mall2 hypermart/ carrefour.. berhubung sy mmg jarang banget injak mall bisa 1 tahun cm 1-2x sj.. anak2 tdk biasa main di mall, sy biasanya jg belanja di pasar/swalayan kecil... bbrp hari lalu ke carrefour langsung ingat tepung ketan hitam, dan dapaaatt 😍😍 bahagia luar biasa akhirnya bs eksekusi hr ini. Pake resep dr cookpad Ci Tintin Rayner.. tdk diragukan lg mmg TOP enaaakk, suka skali rasa ketan hitamnya 😃😃
-
Chiffon Cake Ketan Hitam Chiffon Cake Ketan Hitam
Maafkan bentuknya yang ga cantik yaa...bikinnya bukan pake loyang chiffon soalnya 😂 Alhamdulillah berhasil...mungkin saya sedang beruntung 😁Cake ini menurutku enaakkk...buatku yang kurang suka ketan item cake ini ga begitu berasa krenyes2 😁 source: ci tintin rayner ak sesuaikan dengan loyangku ukuran 18cm.
-
Chiffon Cake Ketan Hitam Chiffon Cake Ketan Hitam
Didapur ada tepung ketan hitam, dan santan. Chat dengan teman di Mumbai, yg pernah Latbar bikin cake ini, minta resepnya. Jadi deh bikin Chiffon cake rasa tradisional Indonesia ini. Serasa makan bubur ketan hitam dalam bentuk cake.Paksu n anak-anak suka, begitu matang langsung dipotong, habis 2/3 loyang.Untuk #CABEKU #bamasakjosantan dari Komunitas Sumatra Barat.#Cookpadcommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3
-
Chiffon Cake Ketan Hitam Chiffon Cake Ketan Hitam
Biasanya anak-anak di rumah sukanya chiffon cake coklat atau keju. Tapi saya ingin keluar dari zona nyaman, dan mengenalkan anak-anak pada rasa yang lain, jadilah saya coba chiffon cake dari ketan hitam ini. Alhamdulillah, rasanya enak, gurih dan ga enek. Cuzz cobaiin
-
-
Chiffon Cake Ketan Hitam Chiffon Cake Ketan Hitam
Punya sisa tepung ketan stok lama takut expire, pas banget buat bikin chiffon cake ukuran sedang. Hanya saja loyang chiffonku cocoknya ukuran besar yg 8 telor jadi kesannya kurang tinggi. Tp Alhamdulillah mengembang bagus, empuk banget... kempus-kempus pula. 😍😍😍
-
Chiffon cake ketan hitam Chiffon cake ketan hitam
Bismillahkeluargaku, chiffon mania 🥰1 loyang ukuran 18 begini gak sampai hitungan 24jam pasti langsung ludes 🤦🏻♀️aku? aku termasuk orang yang sangat suka bikinnya, setiap chiffon cake adalah tantangan..gampang gampang susah untuk mencampur kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telurnya, tapi yaaaaa gak harus abis dalam sekejap juga kali yaaaa, capek nyuci perabotannya 😁mumpung masih punya stok tepung ketan hitam sisa bikin pisang goreng nenek karena udah lama banget pengen nyoba resep ini, jadi marilah kita praktekcumaaaa kali ini, mau centil sedikit.. boleh?(mon maap, bukannya emang centil berkepanjangannya ya? 🙄) pengen banget bisa bikin motif leopard, hayuklah cusss kita coba ya... cantik gak? 🥰
-
Chiffon cake ketan hitam Chiffon cake ketan hitam
Suka banget sama chiffon cake ketan hitam tuh berawal dari mertua ke bandung beli oleh oleh kue ini,....langsung jatuh hati sama kue ini. Cuma cari cari di Jakarta agak susah, jarang yang jual 😭 sedih banget masa makan kue ini harus ke Bandung dulu 😢. Ceritanya dulu blm tau ada grup masak 😝😄...(tutup muka😳!) tapi ga putus asa cari2 ke mbah google.... Coba beberapa resep, akhirnya resep ini yang paling OK menurut saya....lembut, ringan, manisnya pas dan pastinya harum ketan hitam. Resep ini ga ngecewain karna bisa bikin hati adem, ga galau hahaha... Kalo ke bandung jg da ga beli kue chiffon ketan hitam lg soalnya buatan sendiri aja ga kalah enaknya wkwkwk... Pede ajalah!!! Hahaha...
-
Chiffon Cake Ketan Hitam Chiffon Cake Ketan Hitam
Cek cek lemari setelah libur panjang Lebaran, nemu tepung ketan hitam & setelah cek bahan yang lain pada abis hahaha. Tadinya mau buat brownies ketan hitam tapi ga punya DCC. Yasud bikin Chiffon Cake aja ga kalah enak...Source : Tintin Rayner dengan modifikasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)