Soto Banjar

Minie Nora(MNKitchen)
Minie Nora(MNKitchen) @minienora
Banjarmasin(Kal-Sel)

Karna aku orang Banjar,kalau bikin soto ya soto kayak gini😊. Tidak akan pernah bosan.😁😉
Kemaren dapat bonus class online dari mamah cookpad ternyata topiknya Soto Banjar dan perkedel singkong..Banjar bangeet😆😊
Pas banget tadi malam ada saudara mau datang jd setelah selesai class online langsung bikin soto sekaligus perkedel singkongnya..😆😁😉😉 Makasih buat Teh OpiBun yg sdh mengajarkan dan mempromosikan soto dari daerah kami.😘😘
#BelajarBarengCookpad

Soto Banjar

Karna aku orang Banjar,kalau bikin soto ya soto kayak gini😊. Tidak akan pernah bosan.😁😉
Kemaren dapat bonus class online dari mamah cookpad ternyata topiknya Soto Banjar dan perkedel singkong..Banjar bangeet😆😊
Pas banget tadi malam ada saudara mau datang jd setelah selesai class online langsung bikin soto sekaligus perkedel singkongnya..😆😁😉😉 Makasih buat Teh OpiBun yg sdh mengajarkan dan mempromosikan soto dari daerah kami.😘😘
#BelajarBarengCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong 12(me,ayam kampung belah 2)
  2. 2 literair
  3. 4 buahkentang, rebus
  4. 4 butirtelur bebek, rebus, ambil kuningnya
  5. secukupnyaGula pasir
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyapenyedap non msg dn 1 butir maggi.(tambahn dr saya😊)
  8. Bumbu halus:
  9. 7 butirbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 4 cmjahe
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 1/2 sdtpala bubuk
  14. Bumbu butiran:
  15. 5 butirkapulaga, tekan dgn jari sampai terbuka(me:ngak dibuka)
  16. 2 buahbunga lawang
  17. 10 cmkayu manis
  18. 7 buahcengkeh
  19. 1/2 sdtkas kas(tambahan dr saya)
  20. Pelengkap:
  21. 5 buahketupat / lontong(me:bikin ketupat yg praktis)
  22. 1 bungkusSoun / bihun jagung, seduh dan tiriskan(me:soun)
  23. 4 butirtelur ayam, rebus
  24. 3 batangseledri, iris halus(bagi buat dimasak di kuah)
  25. 2 batangdaun bawang, iris tipis(dimasukan dimasak ke kuah)
  26. secukupnyaBawang goreng
  27. 2 buahjeruk nipis, potong2
  28. Sambal:
  29. 10 butircabe rawit merh, rebus dn blendr dgn air matng(me:ulek)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu butiran.. masak hingga beraroma

  2. 2

    Masukkan potongan ayam, aduk2.. masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya..(me: krna ayam kampung jd dipresto/direbus dl,kasih maggi dn garam)

  3. 3

    Tambahkan air, masak hingga air mendidih. Masukan garam,gula dn penyedap non msg.

  4. 4

    Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dlm rebusan ayam, aduk rata.. masak hingga ayam menjadi empuk.. lakukan tes rasa

  5. 5

    Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun,suir ayam,racik telur,irisan(sedikit aku modif tambahkan wortel rebus,tp di foto ngak aku kasih😊). daun seledri dan bawang goreng lalu siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis/asin jika suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Minie Nora(MNKitchen)
pada
Banjarmasin(Kal-Sel)
Saya sangat suka memasak. tapi kadang saya dan keluarga sering juga makan di luar. hidup harus seimbang biar ngak bosan.😊Ketika suami dan anak2 bilang masakan saya enak itu merupakan kebanggaan tersendiri buat saya.Intinya bukan enak atau ngaknya tp saya selalu ada untuk mereka dengan memasak makanan kegemaran mereka yg membuat mereka senang.😘Cookpad merupakan wadah untuk belajar dan sharing tentang masakan dan tempat menuangkan resep2ku yg akan menjadi warisan buat anak cucuku kelak..thank you Cookpad😊😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa