Albóndigas con salsa napolitana

Name: Albóndigas con salsa napolitana
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 chorrito Aceite de oliva; 1 diente Ajo; 1 cucharada pasta de tomate; 1 lata tomate o 3 tomates chontos picados; 1 pizca sal; 2 ramitas Albahaca completas; 1 cebolla pequeña salteada; 1/2 libra carne res y 1/2 libra carne cerdo molidas; 3 pizcas sal; 2 huevos; 1 Pizca pimienta o al gusto; 6 Galletas salada triturada; 2 1/2 cucharadas crema de leche; 1 1/2 de Perejil liso picado

Javier Casilimas @javicautiva

Jorge rousch

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Ingredientes

4 raciones

Salsa napolitana
1 chorritoAceite de oliva
1 dienteAjo
1 cucharadapasta de tomate
1 latatomate o 3 tomates chontos picados
1 pizcasal
2 ramitasAlbahaca completas
Albóndigas
1cebolla pequeña salteada
1/2 libracarne res y 1/2 libra carne cerdo molidas
3 pizcassal
2huevos
1 Pizcapimienta o al gusto
6Galletas salada triturada
2 1/2 cucharadascrema de leche
1 1/2de Perejil liso picado

Paso a paso

1

Poner a fuego medio los ingredientes de la salsa y cocinar, luego quitar las ramas de albahaca, licuar un poquito (opcional)
2

Saltear cebolla. Mezclar en un bol los ingredientes de las albóndigas y hacer bolitas sin apretarlas y sofreír por 4 min, luego secarlas e incorporarlas en la salsa napolitana y dejar hervir por 4 min más a fuego medio, adicionar unas julianas de albahaca 2 pizca de sal y una de azúcar y dejar 3 min más
3

Acompañar con parmesano y pasta o pan

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Cooksnaps (1)

María Alicia

Javier me encanto tu receta, las acompañe con arroz blanco!! En casa todos disfrutaron de su sabor delicioso. Me resulto muy fácil seguir tu recetas, muchas gracias

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Comentarios

María Alicia @aliciacookpad

sábado, 05 de junio de 2021 a las 01:55 PM

Me encanto tu receta, las voy a hacer!! Te cuento que dijo mi familia 😋

Escrita por

Javier Casilimas @javicautiva

lunes, 26 de octubre de 2020 a las 09:33 PM

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