Pones a hervir agua en una pequeña olla, porque ahí pondrás los huevos por 10 minutos. Pero te recomiendo que a partir de qué comienza a hervir metas con ayuda de una cuchara los huevos, para que no se te revienten.

Mientras éso está en proceso lavar perfectamente las hojas de lechuga, escurrirlas y trocearlas con las manos. Coges un puñado de germinados, y lo pones en el centro, partes los tomates previamente lavados, en rodajas, y montas tu ensalada como tú quieras, en realidad yo sólo la puse simulando el nido de pájaro, pero tú puedes tener tu propia idea, partes tú aguacate en julianas, los aros de cebolla también los acomodas.

Por último, después de 10 minutos apagamos los huevos, para precisar el enfriado, ponlos por un minuto en el chorro de agua fría, les golpeas por la mitad, y solo le quitas el cascarón por el medio y los acomodas en el centro de tu Platón. Salpimentarlos para que te sepan más súper.