Fruity almond tart

Reen
Reen @cook_18278512
Bandung

Ada sepupu yg bday, mknya pgn bikin sesuatu yg istimewa. Pas lihat resep Cicilia Chens ini jd tertarik dan cuzz lsg bikin deh

Fruity almond tart

8 orang berencana membuat resep ini

Ada sepupu yg bday, mknya pgn bikin sesuatu yg istimewa. Pas lihat resep Cicilia Chens ini jd tertarik dan cuzz lsg bikin deh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Tart crust :
  2. 150tepung terigu serba guna (me : segitiga biru)
  3. 50 grtepung almond
  4. 100 grsalted butter (dingin n potong potong)
  5. 50 grgula pasir
  6. 1 butirkuning telur
  7. 1/2 sdtpasta red velvet
  8. 1 sdtsusu cair
  9. Bahan vanila creme :
  10. 100 grwhipcream cair (me : anchor)
  11. 300 grsusu cair plain
  12. 18 grkuning telur (me : 1 butir telur diambil kuning nya saja)
  13. 50 grgula pasir
  14. 35 grmaizena
  15. 1 sdtvanila extract (me : skip)
  16. Fruit topping (me) :
  17. Kiwi
  18. Anggur
  19. Strawberry
  20. Agar2 bening (disiram di atas buah spy nempel buahnya) :
  21. 150 grair
  22. 40 grgula pasir
  23. 3 gragar plain bubuk (me : nutrijel plain)

Cara Membuat

  1. 1

    Buat tart crust nya dulu. Campur terigu, tepung almond, gula dan mentega sampe bentuk remahan.

  2. 2

    Lalu tambahkan kuning telur, campur rata. Masukkan susu cair + pasta. Aduk rata. Oleskan cetakan tart dengan margarin. Seharusnya dibulatkan lalu gilas adonan sampe ketebalan yg diinginkan. Tapi karena cepet hancur, saya tempel adonan dikit2 ke cetakan tart kemudian rata2kan dengan tangan. Jangan khawatir nti pas mateng, nyatu koq adonannya.

  3. 3

    Tusuk tusuk dasar adonan dengan garpu. Lalu panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 50 menit. (sesuaikan dengan oven masing masing) NB : Saya pakai oven kompor, jd sblm buat adonan, panasin oven dengan api sedang. Lalu dipanggang selama 50 menit jg dengan api sedang.

  4. 4

    Setelah tart crust agak dingin, mulai bikin vanila creme nya ya. Campur kuning telur dan gula pasir dan aduk dengan whisk (me : pakai sendok biasa) Sampai rata. Lalu masukkan maizena, aduk sampai rata. Lalu masukkan whipcream, aduk lg sampai rata. Lalu masukkan susu dan vanila, aduk sampai rata. Lalu masak dengan api sedang sampai mengental. Setelah mengental, tuang ke atas tart crust, biarkan uap hilang, masuk kulkas sampai set. Nb : saya kekentelan jd udh ada yg menggumpal jd ga rata, tp gpp

  5. 5

    Nti jg ketutup buah koq. Setelah dingin dan set, tata buah di atas vanila cream sesuka hati.

  6. 6

    Lalu bikin agar bening. Masukkan gula pasir, air dan agar, masak sampai mendidih. Angkat. Lalu tuang di atas buah. Saya tuang pakai sendok sop..

  7. 7

    Lalu masukkan lg ke kulkas sampai set semua nya dan dingin. Baru sajikan dan potong2 deh

  8. 8

    Nb buahnya bs divariasi sesuka hati ya... misal ky gini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reen
Reen @cook_18278512
pada
Bandung
Mommy yg ga bisa masak. tapi dengan bantuan aplikasi Cookpad dan medsos jd bisa berkreasi di rumah. Ternyata semua orang bisa masak asal ada resepnya... semangat 😃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa