কড়া তে ২ লিটার মতো জল দিয়ে তারমধ্যে ২ চা চামচ নুন ও ১ চা চামচ তেল দিয়ে ফুটিয়ে নুডলস প্যাকেট থেকে বের করে ভেঙ্গে ফুটন্ত জলে মিশিয়ে চড়া আঁচে ফুটতে দিতে হবে। দেখা যাবে কিছুক্ষন পর জল স্বচ্ছ হয়ে যাচ্ছে। তখন নুডলস চেক করে নিতে হবে সিদ্ধ হয়েছে কিনা। একটি ছাঁকনি তে নুডলস ঢেলে ওপর থেকে ঠান্ডা জল ছড়িয়ে দিতে হবে। গাজর, বিন, ক্যাপ্সিকাম, পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি নিতে হবে।

কড়া তে তেল গরম করে রসুন কুচি ও মিক্স হর্বস দিয়ে ১ মিনিট নাড়িয়ে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি যোগ করে ২ মিনিট নেড়ে নিয়ে সমস্ত সবজি কুচানো যোগ করে নাড়াতে হবে। সবজি অল্প নরম হলে টমেটো সস, সয়া সস ও চিলি সস মিশিয়ে নিতে হবে।

সবজির সাথে স্বাদমতো নুন ও নুডুলস মেশাতে হবে কম আঁচে। ভালো ভাবে মিশে গেলে তৈরি ভেজ নুডুলস।