প্রথমে গ্যাসের ওপরে একটা পাত্র বসিয়ে ওর মধ্যে প্রয়োজনমতো জল দিয়ে, জলটা ফুটতে শুরু করলে ওর মধ্যে ১ টেবিল চামচ নুন ও ১ টেবিল চামচ সাদাতেল দিয়ে দিতে হবে।এবারে নুডলস গুলো দিয়ে দিতে হবে। নুডলস টা ৯০% সেদ্ধ করতে হবে, নুডলস সেদ্ধ হয়ে গেলে একটা ঝুড়িতে জল ঝরিয়ে নিয়ে অল্প ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে সাদা তেল মাখিয়ে রাখতে হবে যাতে নুডলস একটার সাথে আরেকটা লেগে না যায়।

এবারে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে প্রয়োজনমতো সাদা তেল দিয়ে, বোনলেস চিকেন গুলোতে নুন,লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে চিকেন গুলোকে ভেজে একটা পাত্রে তুলে রাখতে হবে।

এবারে সব রকমের গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভালো করে নেড়ে স্বাদ মতো নুন,চিনি দিয়ে ২-৩ মিনিট ভালো করে নেড়ে সব রকমের সস দিয়ে দিতে হবে ভালো করে নেড়ে ভাজা চিকেন গুলো দিয়ে দিতে হবে ৩-৪ মিনিট ভালো করে ভাজতে হবে।

এবার চিকেন চাওমিন টাকে একটা বড় পাত্রে ঢেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।