প্রথমে কড়াইতে ২ কাপ জল দিয়ে জল হালকা গরম হলে ওর মধ্যে ২ চা চামচ তেল ও সামান্য নুন দিয়ে নুডলস গুলো দিয়ে ৬-৭ মিনিট মিডিয়াম আঁচে সেদ্ধ করে নিতে হবে। যেন ওভার কুক না হয়।

তারপর একটা ছাকনি তে ছেকে উপর থেকে ঠাণ্ডা জল দিয়ে দিতে হবে । তাহলে নুডলস গুলো ছাড়া ছাড়া থাকবে।

তারপর গাজর,কেপসিকাম ও বাঁধাকপি লম্বা পাতলা করে কেটে নিতে হবে তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে আদা কুচি,রসুন কুচি,লংকা কুচি,স্প্রিং অনিয়ান পেঁয়াজ কুচি ও সামান্য নুন দিয়ে ৩ মিনিট হাই ফ্লেমে হালকা নরম হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে নুডলস ঢেলে দিয়ে ওর মধ্যে টমেটো কেচাপ,সয়া সস,রেড চিলি সস ও বেনিগার দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর উপর থেকে একটু স্প্রিং অনিয়ন ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।