Ratatouille

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Ein super leckeres Gericht und schnell zubereitet.
#meinkochbuch #frisch®ional #janesfoodworld
Weitere Rezepte findet ihr auf meiner Instagramseite und meiner Website janesfoodworld.ch
Viel Spass beim Herumstöbern und nachkochen.

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Zutaten

Ca. 30 min
4 Portionen
  1. 600 gZucchini, in Würfel oder 250 g Zucchini und 1 Aubergine
  2. 400 gTomaten, in Stücke
  3. 2kleine Zwiebeln oder 1 große Zwiebel, in kleine Würfel
  4. Je 1 rote und grüne Peperoni, in Stücke
  5. 1-2Knoblauchzehen, fein gehackt
  6. 3 StieleBasilikum, fein gehackt
  7. 3-4 ELÖl
  8. 2 ELTomatenmark
  9. 100-150 mlBouillon
  10. Wenig Salz und Pfeffer

Cooking Instructions

Ca. 30 min
  1. 1

    Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen.

  2. 2

    Zwiebelwürfeli und Peperoni 4-5 min darin andünsten.

  3. 3

    Knoblauch, das restliche Gemüse, Tomatenmark und gehackte Kräuter einrühren und kurz andünsten.

  4. 4

    Bouillon nach und nach dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. 5

    Das Gemüse für 15 min bei mittlerer Hitze garen.

  6. 6

    Mit Reis servieren.

  7. 7

    Viel Spass und guten Appetit.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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